这种焦糖花生的食谱可以制作出美味脆脆，脆甜，咸味的小吃。 这些花生涂上一层松脆的糖，慷慨地加入盐，肉桂和香草精 。 你可以尝试其他香料，以真正定制你的花生。 这些都是独一无二的，但你也可以把它们切碎，加入饼干， 布朗尼 ，甚至像沙拉这样的美味佳肴。
你需要什么
- 2杯生花生
- 1杯砂糖
- 1/3杯水
- 1/8茶匙犹太洁食或海盐
- 1/8茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙香草精
如何做到这一点
- 准备一张烤盘，用铝箔包好，现在放在一旁。
- 在一个大的重煎锅中，用中火将水，糖和花生混合。 搅拌直至糖溶解。
- 继续煮，经常搅拌，同时液体减少并变得糖浆状。 大约10分钟后，混合物会变成颗粒状，花生会看起来很沙。
- 继续煮和搅拌混合物。 花生会变黑，随着时间的推移，颗粒状的糖会融化，变成糖浆。 频繁搅拌很重要，这样花生不会燃烧，糖浆得到均匀分布。
- 将花生煮至深金棕色或浅琥珀色。 如果你仍然有粘在花生上的糖粒，请不要担心; 这是正常的，它给完成的糖果一个美味的松脆质地。 当它们非常接近所需的颜色时，加入盐和肉桂，并搅拌数次。 取出锅中的热量，加入香草并搅拌。
- 将花生刮到准备好的烤盘上，用勺子将它们摊薄。 让它们冷却，然后将它们分解成小块。 一旦花生完全冷却后，可将其包装在密封容器中并在室温下储存数周。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 305 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 43毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 9克 |