以下是kotopoulo me bamies（鸡肉和秋葵炖肉 - 希腊语中的完美配方：κοτόπουλομεμπάμιες，发音为koh-TOH-poo-lo meh BAHM-yes）。 希腊厨师通常只使用婴儿秋葵，传统的做法是在准备时将盐和柠檬放入其中，以便抽出液体。 这鸡肉和秋葵配方鸡腿和大腿很好。
你需要什么
如何做到这一点
- 将秋葵（冷冻或新鲜）放入漏勺中并用冷水冲洗。
- 撒上2茶匙盐，摇匀即可。
- 撒上6汤匙柠檬汁，摇匀，分开放置。 （如果使用新鲜的秋葵，请在烹饪前坐2个小时。）
- 将鸡肉，洋葱，橄榄油和1汤匙海盐放入压力锅中，用中火加热15分钟，部分盖上盖子搅拌。 搅拌番茄酱和水，煮沸，盖上盖章。
- 当达到压力时，将热量降低至5-7分钟。 使用压力快速释放。
- 排出秋葵并加入锅中。 煮沸，盖上盖子。 当达到压力时，将热量降低至5分钟。
- 从热源中取出，使用快速释放的压力，开封顶部，搅拌，放松15分钟后放松休息。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1555 |
| 总脂肪 | 109克 |
| 饱和脂肪 | 24克 |
| 不饱和脂肪 | 59克 |
| 胆固醇 | 380毫克 |
| 钠 | 1,536毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 124克 |