自制杏仁buttercrunch糖果甚至比商店购买的版本更好！ 用红糖和黄油制成的丰富的太妃糖用杏仁烘烤，然后浸入巧克力中，再加入更多的坚果。
如果你想减少几个步骤，不要把太妃糖切成手指，而是用巧克力覆盖太妃糖的顶部，在上面撒上坚果，然后用手将它们分解成碎片。
你需要什么
- 4盎司。 （1支）黄油
- 3/4杯糖（棕色，包装）
- 1茶匙。 玉米糖浆（光）
- 1/4茶匙。 盐
- 1.5杯杏仁（烤，整个，粗切）
- 8盎司。 巧克力（半甜或糖果涂层）
如何做到这一点
- 准备一个8x4面包盘，用铝箔衬里，并用不粘烹饪喷雾器喷涂箔片。
- 在中等热量的小锅里融化黄油。 加入红糖，玉米糖浆和盐，搅拌至红糖溶解。
- 一旦红糖融化后，开始计时并准备6分钟的糖果，用木勺不断搅拌。 如果您想使用糖果温度计 ，请搅拌并煮沸太妃糖，直至达到290 F（143 C）。
- 六分钟后，将太妃糖锅从热水中取出并搅拌1/2杯切碎的烤杏仁。 把太妃糖刮进准备好的面包盘中 - 它应该在一层约1/2英寸厚的层中。
- 让太妃糖约3分钟，然后用比萨刀或削皮刀将太妃糖切成约1/2英寸×2.5英寸的细条。 这些看起来像小块，但一旦他们蘸巧克力和坚果滚，他们会更大。 再过两分钟后，随着太妃糖继续变硬，再次进行削减。
- 当你等待你的太妃糖放置时，将剩下的1杯烤好的杏仁切碎，或者将它们放入食物处理器中并脉冲数秒钟，直至它们非常小。 将切碎的杏仁倒入浅碗中。
- 一旦太妃糖完全冷却并固化，沿着你制作的线条将它分解成碎片，并用小刀修剪掉任何锯齿状的边缘。
- 融化巧克力或糖果涂层。 将融化的巧克力中的杏仁黄油块浸入其中，然后放入坚果碗中。 将其四处滚动，直到其四周用螺母涂覆，然后用叉子从螺母中取出并放在烤盘上。 重复，直到所有的太妃糖片都涂上巧克力和坚果。
- 冷藏托盘以放置巧克力约10分钟。 将杏仁奶油冻放在冰箱里的密闭容器中保存两周，但为了获得最佳口感和口感，请在食用前将其放入室温。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 167 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 11毫克 |
| 钠 | 27毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |