咖喱叶给这种马来西亚海鲜食谱带来印度影响。
你需要什么
- 1磅老虎虾，新鲜或冷冻
- 1杯油，用于偷猎虾
- 1根（4盎司）无盐黄油
- 1枝咖喱叶，或品尝（每枝有大约16叶）
- 1茶匙中国米酒或干雪利酒
- 1茶匙砂糖
- 用大蒜1/4茶匙辣椒酱，或品尝
- 3汤匙不加糖的椰奶
- 黑胡椒，味道
- 2汤匙切碎的新鲜香菜，用于装饰
如何做到这一点
1.用温水冲洗虾，用纸巾擦干。 从虾上取下壳，但留在尾巴上。
2.将1杯油加热至350度。 当油热时，加入虾。 简而言之，将虾在热油中煮至变成粉红色（约1分钟）。 取出并排出纸巾。
3.将黄油放入炒锅或重煎锅中，用中高火加热。 添加咖喱叶。
简单烹饪，然后搅拌油煮虾， 中国米酒 ，糖和辣椒酱。
4.炒约2分钟，然后加入椰奶 。 通过加热。 如果需要，品尝并撒上黑胡椒。 为了服务，用切碎的香菜叶装饰黄油虾。
每份含有：卡路里354,2克碳水化合物，19克蛋白质，30克脂肪，237毫克胆固醇，微量纤维，210毫克钠，210毫克钾。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 422 |
| 总脂肪 | 26克 |
| 饱和脂肪 | 17克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 61毫克 |
| 钠 | 13毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 11克 |