Mangetout:中国鸡和雪豆

嘎吱嘎吱的雪豆,在中国也被称为mangetout,是中国美食的重要组成部分。 在这个食谱中,它们与嫩,精致腌制的鸡肉很好地结合在一起,制作出一种充满中式风味的简单炒菜。 这肯定会很受欢迎。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将鸡肉切成大块。 添加卤汁成分,最后添加玉米淀粉。 腌鸡20至30分钟。
  2. 当鸡肉正在腌制时,准备酱汁和配料。 在一个小碗里,结合酱料,在玉米淀粉中搅拌。 把豌豆串起来,用纸巾擦干,拍干。
  3. 加热炒锅并加入1 1/2杯油。 当油热时,加入鸡块。 用热油焯30秒左右,用锅铲或长筷子将鸡块分开。 取出鸡块和沥干。
  1. 从锅中除去2汤匙油。 加入盐。 加入雪豆。 炒至豌豆变成鲜绿色(约2分钟)。
  2. 把鸡肉放回锅里。 将酱汁快速搅拌并加入炒锅中间,迅速搅拌使其变稠。
  3. 当酱汁变稠时,把所有东西混合在一起。 通过加热和服务热。
营养指南(每份)
卡路里 988
总脂肪 97克
饱和脂肪 9克
不饱和脂肪 65克
胆固醇 79毫克
713毫克
碳水化合物 5克
膳食纤维 1克
蛋白 26克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)