这些法国剪羊毛羔羊肉腌制在一种美味的香草 - 第戎卤汁中，然后烤至完美。 这个配方只是特殊场合的美味佳肴，但足够简单，适合家庭用餐。
你需要什么
- 2个羊羔肉架（
- 法国切 ）
- 1/4杯/ 60毫升香醋
- 1/4杯/ 60毫升第戎芥末
- 1/4杯/ 60毫升干红葡萄酒
- 4瓣蒜，切碎
- 1个柠檬皮
- 2汤匙/ 30毫升辣酱油
- 2茶匙/ 30毫升酱油
- 1茶匙/ 5毫升罗勒
- 1茶匙/ 5毫升百里香
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
- 盐适量
如何做到这一点
- 将醋，柠檬皮与草药和香料结合在一起。 用这种混合物将羔羊肉腌制约12小时。
- 在约300°F预热烧烤并准备间接烧烤。
- 将第戎芥末，红葡萄酒，辣酱油和酱油放入碗中。
- 从腌泡汁中取出羊架，并放在烤架上间接加热。 烧烤一个小时或直到完成，第一次30分钟用芥末酱烤。
- 完成后从内部取出烤架（内部温度为145°F）并休息10分钟。 雕刻和服务。
食谱技巧
- 告诉你的屠夫你想要法国剪羊肉架。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 323 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 86毫克 |
| 钠 | 402毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 25克 |