这款巴西虾和秋葵浓汤适合健康的周末晚餐。 当有新鲜的秋葵和鲜虾时，您可以使用它们，但这道菜用冷冻秋葵和虾制成。 在巴西的一些地方加了木薯粉加了酱汁，而在其他地方加了磨碎的烤花生 - 都很美味。
你需要什么
- 1磅袋装新鲜或冷冻秋葵，切成1英寸
- 1/4杯木薯粉
- 2杯鱼的股票
- 1磅新鲜或冷冻虾，去皮和去皮
- 1个洋葱切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 3汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 将黄秋葵煮沸3分钟，立即沥干。 搁置。
- 将木薯粉搅拌成2杯鱼汤。 煮沸并煮，搅拌3分钟。
- 在一个单独的锅中，将洋葱和大蒜放入橄榄油中直至软化。 加入虾和炒至粉红色。 用盐和胡椒调味。
- 用洋葱和虾将炒股和木薯粉放入锅内。 加入秋葵并搅拌直至加热。 配米饭。
花生变异：将1/4杯地面烤花生直接加入洋葱和洋葱和大蒜炒熟。 将1汤匙玉米淀粉搅拌成1杯鱼汤，并加入洋葱混合物中。 煨，搅拌，直至混合物变稠，然后搅拌虾和秋葵，加热直至温热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 349 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 228毫克 |
| 钠 | 873毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 34克 |