新鲜的秋葵是这些伟大的农民市场发现之一，并且有很多方法可以烹煮秋葵，除了包皮和油炸之外。 当新鲜的秋葵被炒成整个时，它保持脆脆和坚固，这对我们那些喜欢秋葵的味道但对“粘液”因素有疑问的人来说很有吸引力。
与秋葵炒饭是一个伟大的周末菜，它只需要几分钟的时间准备，并且是使用剩米的好方法。 这种菜非常适合您尝试其他配料，如蔬菜，鸡肉（如剩下的烤鸡肉 ）和香肠。 向这道菜添加肉时，先煮肉，然后加入蔬菜，然后加入米饭。
你需要什么
- 2汤匙橄榄油
- 1个红辣椒
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 2杯新鲜秋葵
- 可选：1/2石灰汁
- 3杯米饭
- 2至3汤匙酱油
- 1汤匙照烧酱
如何做到这一点
1.修剪秋葵的茎，注意不要切入种子所在的秋葵的内部。 切碎洋葱，切碎蒜头。 切块红辣椒。
2.将橄榄油放入沉重的煎锅或锅中，用中火加热。 当煎锅变热时，加入秋葵并经常搅拌，直至秋葵变脆，约2至3分钟。 在秋葵上挤压青柠汁。 将秋葵去掉，放在一边。
3.将洋葱和大蒜放入煎锅中，煮至洋葱非常软且香。 将切碎的红辣椒加入煎锅中煮3到4分钟，或直到软化。
4.将米饭，酱油和照烧酱加入煎锅中，搅拌，直至米饭加热并与蔬菜充分混合。 如果米饭粘在煎锅上，加入少许水或一些酱油（调味）。
5.将秋葵放回锅中，搅拌至秋葵加热。
6.品尝调味料，如果需要添加更多的酱油或照烧，并提供温暖。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 686 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 648毫克 |
| 碳水化合物 | 138克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 15克 |