脆皮油炸秋葵是这样一种享受。 在这款油炸秋葵配方中，有一点卡宴口味的玉米面涂层。
即使你不是秋葵的粉丝，或者质地不好，你也可能会喜欢油炸的秋葵。 当秋葵油炸时，臭名昭着的黏糊糊的纹理消失。 它与任何良好的南方餐都很好。 炒一些秋葵去你的元旦晚餐或假期用餐。 这将是一个即时打击！
你需要什么
- 1磅新鲜秋葵
- 2个大鸡蛋
- 4至6破点辣椒酱
- 1杯玉米面
- 半茶匙盐
- 可选：1/2茶匙地面辣椒
- 植物油（用于油炸）
如何做到这一点
- 将烤箱加热到200°F。
- 将一个架子放在一个大的烤盘上，放在一边。
- 清洗秋葵并彻底沥干。
- 切下秋葵的茎端，然后横向切成1/2英寸圆形。
- 用油炸锅或深重锅将油加热至370°F至375°F
- 在一个中等大小的碗中，将鸡蛋和辣酱一起搅拌; 加入秋葵，并搅拌，以彻底包覆所有碎片。
- 在浅盘中，如果使用的话，结合玉米面，盐和辣椒。
- 将秋葵片浸入玉米面混合物中以良好包衣。
- 当油温达到时，将黄秋葵分批煎至金黄色，每批约4至6分钟。
- 在纸巾上简单地排出黄秋葵。 将排水的秋葵放在烤盘上的架子上，放入预热的200 F烤箱中以保温，同时烹制后续批次。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 231 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 226毫克 |
| 钠 | 134毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 12克 |