在牡蛎烧烤架上吃点牡蛎
远远没有我说出来，你可以用蚝壳把它们放在半壳上吃掉。 毕竟， 生牡蛎是我在整个世界上最喜欢吃的东西之一。
但是，打破牡蛎绝对不是我最喜欢做的事情之一。 虽然将牡蛎放在烤架上，让它们松散地抓住它们的贝壳，但它们总会带来其中一个或多个爆炸的危险，我发现烤架盖子的战略性使用以及一些头部小心使得吃它们的容易，以及它们倾向于拾取的轻微烟熏味道，非常值得冒险。
请注意，这种方法适用于任何类型的牡蛎，但超级小奥林匹亚，熊猫或其他太平洋牡蛎可能会通过烹饪炉排丢失：如果您想特别烧烤，我建议放下一块带有几个孔的铝箔小牡蛎。
方法
这些简单的步骤可以让你烧尽可能多的牡蛎，因为你可以收集并放在你的烤架上：
- 从热气或木炭烤架开始（您应该能够将手放在烹饪炉栅上方约一英寸的地方，然后再将其拉离热源）和新鲜的牡蛎。
- 将牡蛎放在炉排上，侧面朝下。
- 盖上烤架，煮至牡蛎打开贝壳，不透明并煮熟，但尚未干透，约5分钟用于较小的牡蛎，多用几分钟用于较大的牡蛎。 请注意，大多数牡蛎只会打开它们的壳，因为它很容易从顶部壳体上脱落; 他们并没有积极开放熟贻贝和蛤蜊的做法。
如果你想在烤架上烤牡蛎酱，你可能需要将它们取出，取下顶部的贝壳，将它们放回烤架上，然后将它们蘸上，更麻烦一些，但对于这些烧烤牡蛎的结果，我会说这是值得的！
服务
为牡蛎热或温热。 你可以用一些黄油， 复合黄油 ，你最喜欢的烧烤酱，或者为了美味和有点不同的东西，加上一小块香蒜酱 。 一定要为他们提供服务，而他们仍然很热，以获得最佳体验。