多吃三文鱼，沙丁鱼，冶炼，鲱鱼或凤尾鱼，以获得更好的健康
我们现在听到很多关于吃更多的ω-3脂肪酸的信息。 看起来每个星期都有一项新的研究出现，这突出显示了吃这种“ 好脂肪 ”对健康的益处，这种脂肪在冷水中游泳。
我们中的一些人记得鱼以前被称为“脑粮”。 欧米茄-3s是原因。 它们是一种强大的抗炎剂，可帮助身体治愈各种各样的问题，从视力不佳到阿尔茨海默病。
鱼是欧米茄-3脂肪酸的主要来源，但并非所有的鱼都是平等的。 这里有五种含有极高水平的omega-3的鱼。
05年1月
三文鱼Dave King Dorling Kindersley / Getty Images 三文鱼是欧米茄-3脂肪酸最容易接近和最常见的五种顶级鱼类。 每家超市都有三文鱼，几乎所有的海鲜厨师都至少有一种最喜欢的三文鱼食谱可供选择。
吃得最多的欧米加3的最好的三文鱼是国王鲑鱼，也叫做奇努克鲑鱼，这种鲑鱼是从加利福尼亚州被捕获到阿拉斯加的。
有趣的是，罐装三文鱼在这种好脂肪中也很高。 精瘦的红 鲑鱼和银鲑鱼仍然含有高含量的ω-3脂肪酸，只是不如Chinooks。
远超过三文鱼，这是超市最常见的形式，如果是。 你是你吃的东西，许多养殖鲑鱼都喂以陆地饲料 - 这会降低他们的ω-3水平。 野生是最好的，但养殖仍然可以。
05年05月
沙丁鱼布赖恩麦克唐纳/盖蒂图片社 沙丁鱼，尤其是新鲜的沙丁鱼，味道鲜美，丰富而且价格低廉。 将它们烤制或烤番茄酱。
找不到新鲜的？ 如果您想要最大限度地增加您的ω-3摄入量，沙丁鱼罐头同样不错。 将烤制的沙丁鱼罐头放在烤面包片上作为经典开胃菜。
05年3月
冶炼DigiPub / Getty Images 在超市的冰柜部分广泛使用冶炼，通常已经清洗过。
04年05月
鳓克莱夫斯特里特/盖蒂图片社 除非你住在海边，否则美国sha鱼很难找到。 严格来说，春天的美味，鲱鱼比沙丁鱼或鲱鱼更温和，但他们有许多骨头，你必须解决。
如果你在东方的市场上发现sha鱼，你可能会发现无骨的鱼片。 在西方，你将不得不自己处理这些骨头。
05年05月
鳀鱼耶稣山脉/盖蒂图片社 几乎所有的凤尾鱼都会保存下来，因为它们很快就会变质。
如果你找到新鲜的凤尾鱼 ，烧烤或烧烤他们和简单地服务他们。 可以将保存的凤尾鱼加入番茄沙司或稀释成比萨或其他地中海菜肴。
勃艮第或西班牙白凤尾鱼可以在盐和醋中腌制，比在罐子里发现的砖头凤尾鱼更新鲜和美味。 它们可以在优良的市场中找到。