这种三种配料的配方很容易在家中制作日本天妇罗面糊 。 按照下面的配方提示，您肯定会有出色的结果。
虽然这个天妇罗面糊的配方很容易准备，但在制作面糊时要牢记几个关键点。 按照下文“开始之前”部分的提示制作最佳天妇罗面糊和天妇罗食谱 。
你需要什么
- 1杯通用面粉，过筛
- 1个大鸡蛋
- 1杯冰冷的水
- 使水变冷的冰块
如何做到这一点
在你开始之前
- 在混合面糊配料前，准备好所有的物品，包括准备的天妇罗面糊（例如蔬菜 ， 虾 ，鱼等）。
- 总是筛选面粉。 这使得面粉更轻，更容易混入面糊中。
- 对于酥脆的天妇罗，请使用冰水代替普通的室温或自来水。
- 尝试用筷子将天妇罗面糊的配料混合在一起而不是搅拌器，以尽量减少空气和过度搅拌面糊的风险。
- 在天妇罗面糊准备好之前，将油加热以进行油炸，以确保油已经准备好并且面糊在油撞击时最冷。 请注意，油应该在375 F.
- 不要提前准备天妇罗面糊，因为它不会产生最佳效果。
制作天妇罗面糊
- 在一个小碗里，过滤面粉一次或两次以去除任何团块，并使其轻盈柔软。 搁置。
- 在一个单独的培养基中，轻轻拍打1个鸡蛋，直到蛋黄和蛋清刚好掺入。
- 将水和冰块放入杯中，准备冰冷的水。 使用过滤器，测量1杯冰冷的水，并将其加入碗中，打上鸡蛋。 确保你没有添加冰块到天妇罗面糊混合物中。
- 用鸡蛋和水混合物将筛过的面粉加入碗中，用筷子将面粉轻轻混合。 小心不要过度混合面糊。
- 面糊现在可以立即使用了。 如果由于某种原因，面糊不会立即使用，请暂时将其放入冰箱（几分钟），以保持冰冷，直到您准备好炸好天麸罗为止。 不要将面糊存放在冰箱中。
天妇罗什么？
天妇罗是油炸蔬菜和海鲜的非常受欢迎的日式菜肴，涂上了非常轻盈通风的面糊，油炸至完美。
它在全球的日本餐厅供应，也是家庭厨房常见的菜肴。 在日本，你经常会找到只供应天妇罗的特色餐厅。
文章由Judy Ung更新。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 374 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 452毫克 |
| 钠 | 880毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 19克 |