每种文化都有很好的奶酪酱，而且大多数菜肴都有自己的版本。 这萨尔萨德萨索配方是拉丁美洲款待。 享受它与玉米片或鸡蛋，通心粉，土豆或您最喜爱的蔬菜。
你需要什么
- 2汤匙黄油
- 4汤匙通用面粉
- 2杯牛奶
- 半茶匙盐
- 1/4磅切达干酪（温和;切碎或切成很小的碎片）
如何做到这一点
- 在低温下用平底锅融化黄油。
- 用面粉和盐打匀，然后wh在牛奶中。
- 将热量转至中等温度并持续搅拌直至混合物变稠。
- 将热量降至中低，并一次加入少许奶酪，不断搅拌，直至酱汁光滑，奶油状。
- 把热酱倒在鸡蛋，通心粉，土豆或你喜欢的蔬菜上。
提示和变化
- 您可以用美国奶酪替代切达奶酪，或者尝试切达奶酪和蒙特雷奶酪的组合。 但请记住，如果您使用美国或其他加工过的奶酪，您可能会在供应后出现硬化并冷却到室温的风险。
- 你可以用啤酒来代替牛奶，但是要把它的量减少到大约1/2杯啤酒。 测试奶酪的一致性，如有必要可以增加更多的啤酒。 如果您决定使用啤酒，先将其加热至沸腾，然后将热量降低至较低水平并添加奶酪和其他成分。 注意不要再次煮沸混合物。
- 你也可以用一半14.5盎司的粉碎西红柿替代牛奶来改变口味。
- 这个版本的辣调味汁是温和的一面。 如果您喜欢更辣的球，请加入切丁的绿色辣椒，或者如果您和您的客人喜欢一些显着的热量，则可以用墨西哥胡椒片蘸完顶部。
- 萨尔萨德萨索的一些食谱添加了一点蒜泥，洋葱或香菜 。 在加入盐和面粉之前，先将洋葱或大蒜放入融化的黄油中，或者将盐或面粉中的香菜或其他干香料加入。
- 如果您将调味汁作为蘸料使用，可以将其放入热的肉鸡中一分钟左右，然后将其放入一个很好的地壳中。 首先将其放入服务碗中，但要确保碗具有足够的耐热性，即使在短时间内也能承受高温。
- 用酱汁做玉米片。 将芯片放在烤盘的底部，并在顶部添加辣调味汁。 在350F下烘烤8分钟，然后在肉鸡上再放2分钟。 您可以在烘烤后将辣椒或葱加入顶部，并配以鳄梨酱或酸奶油。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 171 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 28毫克 |
| 钠 | 296毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 6克 |