我们来这里要揭开一个神话，那就是自制意大利面酱不是超级简单的烹饪努力，而是超越现实。 我们承诺，它确实不需要很复杂。 当你真的很忙时，所有你需要的是以下四种配料：香肠，橄榄油，洋葱和碎西红柿。
香肠的味道非常丰富 ，不仅有盐和胡椒，还有其他香料和调味料，无论你使用香辣香肠还是甜点，这种香味都会很好 - 这种差异只会导致更辣或更温和的调味汁。 对于这个食谱，我们选择了猪肉香肠，但随时可以尝试其他蛋白质。 牛肉或小牛肉香肠会产生与猪肉类似的强烈风味。 而火鸡或鸡肉香肠将提供更健康的选择。 尝试不同类型或考虑独特的混合。 只要确保调整你的烹饪时间适当的完成。
从开始到结束大约20分钟，它容易加倍或增加三倍，它冻结得很漂亮，并且它在烤宽面条中非常好用 。
这个食谱几乎是无法抗拒的，真正令人喜欢的，舒适的食物。 它的确很容易做到三倍，所以当为人群烹饪时，可以考虑一个菜单，其中包括一个美味的大蒜面包 （适合浸泡在美味的酱汁中），清脆的蔬菜沙拉，甚至可以将自制披萨配上水牛奶酪，新鲜罗勒，和这个美味的肉酱。
如果使用从冷藏室中取出的剩饭，一旦解冻，这种酱就会像鸡肉干酪 ， 肉馅卷心菜或烤过的ziti 砂锅一样美丽地工作。 可能性是无止境。 但手头上的这种酱会使大多数菜肴变得轻而易举，而且更加美味。
你需要什么
- 1磅散装猪肉香肠（甜或辣）
- 1汤匙橄榄油
- 3/4杯洋葱（切碎）
- 1（35盎司）可以粉碎西红柿
如何做到这一点
- 在中等高温的大锅里炒香肠，直到棕色和易碎，在烹饪时用勺子将其打碎，直到不再有粉红色。 转移到碗里。
- 在中高热量的同一锅中加热橄榄油。 加入洋葱和炒5分钟直到嫩，添加碎西红柿，并煨。 炖5分钟，将熟猪肉放回锅内，再煨5分钟。
- 通过意大利面食。
小费：
任何意大利面都可以 - 随时随地用尽任何你铺设的东西。 但也可以考虑一种具有更加温暖特色的面条来表达这种丰盛的酱汁。 这类面食包括意大利面条，pappardelle，意大利细面条或任何大型外壳或管，如penne或rigatoni。