这款评分最高的鸡肉帕尔马干酪配方，提供美味，令人满意的家庭餐，包括意大利面和简单的沙拉。 最好的部分是，它很容易准备和烘烤。 将鸡肉加面包屑，变成棕色，然后用意大利面酱和巴马干酪以及马苏里拉奶酪烘烤。
压扁鸡胸肉*快速均匀地烹饪或水平切片，为每只鸡胸肉制作两个薄肉饼。 或者，购买薄切片鸡胸肉或肉饼。
你需要什么
- 4个无骨鸡胸肉半块（约1 1/2磅）
- 1个大鸡蛋
- 1/2杯牛奶
- 1杯意大利调味面包屑
- 2至3汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 8片马苏里拉奶酪
- 1（24盎司）的意大利面酱
- 1/2杯巴马干酪（磨碎）
- 8盎司意大利面（意大利面或扁面条）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F（180°C / 4号气）。
- 轻轻润滑一个9 x 13英寸的烤盘。
- 将鸡胸肉放在保鲜膜片之间，轻轻地捣碎至约1/2英寸厚。
- 将鸡蛋和牛奶一起搅拌在一个碗里。
- 将经验丰富的面包屑放入另一个宽而浅的碗中。
- 将鸡胸肉浸泡在牛奶和鸡蛋混合物中，然后放入面包屑中，彻底包覆。
- 用大号煎锅加热橄榄油或用中火加热炒锅。
- 将鸡肉放在两边热油中直至金黄色，每边约3至4分钟。 把鸡放在准备好的烤盘里。
- 切片8片马苏里拉奶酪，并放在每个鸡胸肉上。 把1瓶你最喜欢的意大利面酱酱倒入所有。 撒上帕玛森奶酪和多一点奶酪，烤约25到30分钟，或直到起泡。
- 同时，根据包装指示，在沸腾的盐水中烹制意大利面条或扁面条。 排水好。
- 配意大利面条， 蒜蓉面包 ，和一份青菜沙拉。
*要压扁鸡肉，将鸡胸肉放在两片保鲜膜或食品储存袋中。 使用肉嫩化器或擀面杖的光滑面轻轻拍打，直至厚度均匀。 你也可以购买这种食谱的薄切片鸡胸肉/肉饼。 或者，将鸡胸肉水平切成薄肉片。 如果鸡胸很大，你可能只需要2或3顿饭。
Colleen Haass分享的食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1102 |
| 总脂肪 | 51克 |
| 饱和脂肪 | 16克 |
| 不饱和脂肪 | 21克 |
| 胆固醇 | 404毫克 |
| 钠 | 1,507毫克 |
| 碳水化合物 | 79克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 75克 |