这些南方风格的利马豆在慢炖锅里煮熟到完美。 火腿和西红柿加入芳香蔬菜和香草切碎。 如果您将剩下的火腿切丁,请将它与西红柿一起加入利马豆。
随意添加或省略蔬菜。 可以加入切丁的胡萝卜,大蒜,墨西哥胡椒和芹菜以增加味道和颜色。 或者,对于一些热量,加入约1/2至1茶匙碎红辣椒片。 罐装辣椒调味西红柿或火烤番茄也是很好的选择。
将新鲜出炉的玉米面包和沙拉或新鲜切片的蔬菜一起供应 。 南方津津有味的食物通常与豆类一起食用。
你需要什么
- 1磅干利马豆,浸泡过夜,沥干
- 2熏火腿h(大)
- 2个月桂叶
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1个青椒(切碎)
- 1茶匙糖
- 1/4茶匙地面丁香
- 2杯切碎的西红柿(或14.5盎司罐装)
- 1(8盎司)可以加番茄酱
- 半茶匙黑胡椒
- 盐,味道
如何做到这一点
- 如果使用的话,将利马豆放在缸罐中,并加入火腿,月桂叶,洋葱,甜椒,糖和碎丁香。 用水盖住。 在高处烹饪2小时。
- 将热量调低,再煮2小时,或直到利马豆变软。 将火腿飞锤移到一个盘子上。 当它们足够凉时可以处理,取出肉并切碎。 将切碎的火腿送回缸罐。
- 加入西红柿和番茄酱。 根据需要品尝并加入盐和胡椒粉。
- 继续低温烹饪2至4小时。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 147 |
总脂肪 | 1克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 0克 |
胆固醇 | 5毫克 |
钠 | 132毫克 |
碳水化合物 | 27克 |
膳食纤维 | 8克 |
蛋白 | 9克 |