这些南方风格的利马豆在慢炖锅里煮熟到完美。 火腿和西红柿加入芳香蔬菜和香草切碎。 如果您将剩下的火腿切丁，请将它与西红柿一起加入利马豆。
随意添加或省略蔬菜。 可以加入切丁的胡萝卜，大蒜，墨西哥胡椒和芹菜以增加味道和颜色。 或者，对于一些热量，加入约1/2至1茶匙碎红辣椒片。 罐装辣椒调味西红柿或火烤番茄也是很好的选择。
将新鲜出炉的玉米面包和沙拉或新鲜切片的蔬菜一起供应 。 南方津津有味的食物通常与豆类一起食用。
你需要什么
- 1磅干利马豆，浸泡过夜，沥干
- 2熏火腿h（大）
- 2个月桂叶
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1个青椒（切碎）
- 1茶匙糖
- 1/4茶匙地面丁香
- 2杯切碎的西红柿（或14.5盎司罐装）
- 1（8盎司）可以加番茄酱
- 半茶匙黑胡椒
- 盐，味道
如何做到这一点
- 如果使用的话，将利马豆放在缸罐中，并加入火腿，月桂叶，洋葱，甜椒，糖和碎丁香。 用水盖住。 在高处烹饪2小时。
- 将热量调低，再煮2小时，或直到利马豆变软。 将火腿飞锤移到一个盘子上。 当它们足够凉时可以处理，取出肉并切碎。 将切碎的火腿送回缸罐。
- 加入西红柿和番茄酱。 根据需要品尝并加入盐和胡椒粉。
- 继续低温烹饪2至4小时。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 147 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 5毫克 |
| 钠 | 132毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 8克 |
| 蛋白 | 9克 |