好的，首先一个免责声明：大蒜面包不是意大利。 事实上，这是我在意大利找不到的“意大利”食品清单中的第5位。 这是意大利裔美国人的一项发明，或许是由意大利移民在美国找到合适的配料时遇到困难的一种假设，因此可以用可用的东西来代替：例如用黄油代替橄榄油，而用法式面包代替意大利面包。
如果你去意大利期待找到长长的面包，用黄油和蒜末剁成薄片，然后烘烤至边缘清脆而金黄色，你会感到失望; 它根本就不存在。 意大利最接近的食物就是fettunta （意思是“油性切片”），它是一种烤或烘烤的烤片，上面放一层生蒜头，然后撒上特级初榨橄榄油和盐。 那是意大利的“大蒜面包”。
然而，这并不意味着意大利美国大蒜面包不美味 。 根据我的愚见，在普通的意大利 - 美国餐厅中，最容易的就是提供最好的东西。
虽然通常用面食服用它，可能会有点矫枉过正（用碳水化合物来保护一些碳水化合物？），而且它的辛辣味道可以很容易地压倒更微妙或微妙的菜肴，我认为它与海鲜配对非常好，尤其是。 但是我们在开玩笑吗？ 我（和其他大多数没有说谎的人）会高兴地自己消费这一半的面包。
而且它的制作过程非常快捷，简单，只需15分钟即可完成任何用餐，从而令人满意。
你需要什么
- 1个面包
- 8汤匙黄油（腌制，软化，在室温下）
- 6瓣大蒜（去皮，切碎）
- 可选：切碎的新鲜欧芹叶
如何做到这一点
将烤箱预热至华氏350度（摄氏176度）。
用铝箔覆盖烤盘。
纵向将薄片切成两半。
将软化的黄油和蒜末混合在一个小碗中。
如果使用的话，将黄油 - 大蒜混合物铺在面包的两半上，然后均匀地撒上切碎的欧芹。
将面包放在烤盘上，烘烤8-10分钟，或直到黄油融化，面包边缘轻微变脆。
如果是更脆的顶部，还可以将面包放在肉鸡下面1-2分钟（仔细观察，以免烧伤！）
可选 ：在烤制前添加新鲜磨碎的Parmigiano-Reggiano奶酪。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 145 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 31毫克 |
| 钠 | 40毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |