这种美味的面条食谱'Pad Thai Gai'是真正的优惠 - 来自泰国的着名Pad Thai（更容易！）版本。 它配有浓郁的鸡肉炒米粉和碎坚果和罗勒配料。 炒面直到有泰国着名的粘性/耐嚼味道。 您一定会喜欢这种口味的甜酸平衡以及鸡肉和面条的舒适结合。 一个容易，每天的菜，肯定会带来一个微笑，你的脸。 足够服务2个或更多饥饿的人。 从我的泰式厨房到您的厨房，我希望您能享用这个简单而美妙的泰式街头食物。
你需要什么
- 8盎司/ 220克。 泰国米线
- 1/2磅。
- 鸡胸肉 （或大腿，切成一口大小的小块）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1/4杯磨碎的胡萝卜（或卷心菜）
- 1个鸡蛋
- 1/3杯碎（或粗碎的花生或腰果）
- 2个葱（切成薄片）
- 2杯新鲜豆芽
- 1把新鲜的罗勒
- 1/4杯干烤花生（或腰果，无盐）
- 2汤匙。 植物油
- 搅拌油炸酱：
- 1/3杯鸡汤
- 1汤匙。 酱油
- 2汤匙。
- 鱼露
- 2汤匙。 青柠汁
- 3茶匙。 红糖
- 可选：辣椒片，味道
如何做到这一点
- 煮米粉直到太难吃，但吃得足够软 - 一个坚硬的“ 阿丹特” （当你煎的时候面条会煮完，所以避免过度烹饪）。 沥干并用冷水冲洗以防粘连。
- 将所有“炒酱”配料一起搅拌在杯中。 细雨2汤匙。 在切碎的鸡肉上搅拌。
- 用中火加热炒锅或大型不粘煎锅。 在油中淋上细丝，然后加入大蒜。 炒1分钟。
- 加入鸡肉并搅拌2分钟。 如果锅变干，加入胡萝卜/卷心菜，再撒上一点搅拌油炸沙司。
- 把食材推到一边，把鸡蛋打入中间。 迅速争夺并与其他成分结合。
- 加入面条和四分之一的油炸酱，用两个器具举起，并将它们放入锅中。 炒30秒，加入更多的酱，继续这种方式，直到大部分酱已被使用。 加入豆芽，继续炒2-3分钟。 如果你想要更多的味道，请尝试并加入剩余的酱汁。 再添加一点鱼酱以增加味道的深度。
- 配上切碎的坚果，葱和新鲜的罗勒。 用石灰楔子装饰并在吃之前挤压。
如果你喜欢这个食谱：一定要尝试泰国最有名和最受欢迎的泰式面食。 请享用！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 996 |
| 总脂肪 | 39克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 17克 |
| 胆固醇 | 133毫克 |
| 钠 | 2,445毫克 |
| 碳水化合物 | 118克 |
| 膳食纤维 | 10克 |
| 蛋白 | 47克 |