迷你汉堡配方 - 俄罗斯Kotletki

这个俄罗斯迷你汉堡包或kotletki的食谱是一个受欢迎的快餐食品,午餐和晚餐都可以吃。 在波兰,这些被称为kotleciki (kawt-let-SEE-kee),这是kotlety的微型版本。 它们可以与任何肉末组合制成,但牛肉和猪肉最受欢迎。

这是俄罗斯迷你汉堡的一张更大的照片。 在牛奶中软化的磨碎的马铃薯或面包可以用作粘合剂。 如果使用前者,将1个中等大小的土豆和洋葱一起去皮,然后跳过面包和牛奶。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在一个小碗里,将面包浸泡在牛奶中,直到软化,所有的牛奶都被吸收。 转移到一个大碗里,加入磨碎的洋葱,肉,盐和胡椒粉。 彻底混匀。
  2. 使用一个小饼干勺,将肉分成高尔夫球大小的块并稍微变平。 在面包屑中涂上kotletki,让其干燥约10分钟。
  3. 在中等热量下分批加热油至1/4英寸的深度,每侧大约2至3分钟,如有必要,加入更多的油,并将其移至盘子中。 当所有kotletki都变成褐色时,将它们放回锅内,如有必要加入更多的油,盖上盖子并低温烹煮10分钟,直至完成。
  1. 如果需要,转移到盘子上,用腌菜和酸奶油装饰。 配上荞麦碎粒。
营养指南(每份)
卡路里 1142
总脂肪 81克
饱和脂肪 14克
不饱和脂肪 50克
胆固醇 159毫克
1,688毫克
碳水化合物 45克
膳食纤维 3克
蛋白 56克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)