Naan是传统上用tandoor烤箱烘烤的东印度大饼。 Naan柔软蓬松，略带烟熏味。 它可以在家里制作 ，或者在许多杂货店购买。 对于这个食谱，我在商店购买全麦面包。
在这个食谱中，naan“披萨”配上芦笋，培根和山羊奶酪，上面撒上柠檬和罗勒。 芦笋，山羊奶酪和培根的组合在普通比萨饼皮上也很棒。
你需要什么
- 1磅芦笋（修剪）
- 1汤匙橄榄油（特级初榨）
- 可选：3盎司培根（切成小块，如果你想要食谱的话可以省略）
- 8盎司山羊奶酪（新鲜）
- 1杯新鲜罗勒（松散包装，切成薄纱）
- 1柠檬（zested）
- 4 3盎司片naan
如何做到这一点
热烤箱肉鸡。
用橄榄油抛芦笋，用盐和胡椒轻轻调味。 在一个边缘的烤盘上排成一层。
将芦笋烤6至8分钟，直至尖端脆嫩，注意不要让它燃烧。 芦笋煮时，将锅摇一两次。 当芦笋冷却时，将每根茎切成三分之一。
在煎锅中，烹饪培根直到酥脆。 搁置。
轻轻地捣碎山羊奶酪，柠檬皮和罗勒。 搁置
如果可能的话，将肉鸡热量降低。
安排在平板锅上。 轻轻刷上橄榄油。
将一勺山羊奶酪放在每片na top上，或均匀地铺在山羊奶酪顶部。 将芦笋和培根平均放在扁面包上。 如果需要，在上面撒上黑胡椒或红辣椒片。
放在肉鸡的下面，直到na和山羊奶酪温热，柔软，约3分钟。 这种披萨味道最适宜温暖时使用，但也可以在室温下食用。
什么是Pancetta？
培根基本上是意大利培根。 肥肉五花肉用盐和香料腌制后卷成厚卷。 与培根不同，培根没有被熏制或变甜。 Pancetta常常在熟食店柜台（可指定您想要的厚度或厚度）或圆片中为您切割的小块（这对于像这样的食谱很方便）。
培根应该在吃之前煮熟。 它可以像培根一样在锅中煮熟，然后添加到许多不同的食谱中。 在任何食谱中，培根可用于代替培根。 在意大利面食，比萨饼，沙拉上或者撒上嫩煎的蔬菜或熟蔬菜都很棒。