您的盘子或矿的私人厨师Donna Barrow分享这款美妙的亚洲 - 拉丁融合炸玉米饼，灵感来自于洛杉矶的超人气食品卡车。 Donna将腌制牛排放入蒸汽玉米饼中，然后用独特的纳帕白菜，金色甜菜，炒韭菜和生姜卷起。
你需要什么
- 2磅
- 衣架牛排 （修剪）
- 1至2汤匙辣椒蒜酱
- 3汤匙糖
- 3个蒜瓣（捣烂）
- 1片4寸姜（切碎）
- 半杯米醋
- 1/2杯酱油（低钠）
- 2至3茶匙烤芝麻籽油
- 1杯葱（切碎，加上额外的配菜）
- 18至24个迷你玉米饼
- 1配方金甜菜，韭菜和姜汁
- 配菜：切碎的香菜
- 配菜：芝麻
如何做到这一点
- 通过去除任何肌腱和软骨来清洁和准备卤汁的牛排 。
- 将接下来的八种配料混合在一个大的搅拌碗中，并一起搅拌直至完全结合。 将腌料倒入一个大的拉链塑料袋中，稍后保留1/4杯。 将牛排放入袋中。 密封并冷藏至少30分钟，最长24小时。
- 准备烹饪时，从塑料袋中取出牛排并丢弃卤汁。 烹饪前让牛排达到室温约30分钟。
- 将烤盘或烧烤盘加热至中高热量，并喷上不粘烹饪喷雾。 在烤架或烧烤盘上铺上牛排，每边煮3分钟。 用腌料腌制牛排，继续烧烤，直至酱汁变稠并釉上肉。
- 将牛排放热并让其休息5分钟。 将谷物切成两英寸长的条状。
- 温暖的单独的玉米饼直接在炉灶上或微波炉之间的湿纸巾。 保持玉米饼保管者或折叠的毛巾保暖。 每个玉米饼用两个玉米饼，加入3到5块牛排，然后在上面撒上甜菜，韭菜和姜汁。 配上新鲜的香菜，芝麻，加入辣椒蒜蓉酱。