用这款低脂加莱特式苹果馅饼保存苹果派。 我喜欢使用格兰尼史密斯苹果，但还有很多其他选择，如Braeburn，Pink Lady和Jonagold。
用蜂蜜和温水混合而不是融化的黄油刷一层phyllo面团 ，可以检查脂肪含量。 您也可以使用黄油味烹饪喷雾 。
你需要什么
- 5格兰尼史密斯苹果，去皮，核心，并切成薄片
- 1/4杯红糖
- 1茶匙。 肉桂
- 1/4茶匙。 肉豆蔻
- 1汤匙。 柠檬汁
- 1汤匙。 面粉
- 1/4杯蜂蜜
- 2汤匙。 温水
- 6张9英寸x 14英寸的phyllo面团
如何做到这一点
- 预热烤箱至350 F.
- 用不粘锅的烹饪喷雾器涂一个9英寸的饼盘。 薄薄地去皮，核心和切片苹果。 将苹果，糖，肉桂，肉豆蔻，柠檬和面粉放在一个大碗里，并放在一边。
- 在一个小投手或碗里，将蜂蜜和温水混合。
- 在干净的表面上堆叠六个phyllo片。 快速工作，用蜂蜜混合物刷上面的纸片并放在饼盘上。 将面团推入盘子，使两侧悬垂。
- 刷下一张纸并放在第一张纸上。
- 刷第三层并铺设，使其两侧悬挂在板的另一侧，形成十字形状。 对第四张纸做同样的事情。
- 用蜂蜜刷第五张纸，并与其他纸张成一定角度放置，并将第六张纸以与第五张相反的角度放置。
- 将苹果混合物倒入馅饼盘中，形成一大片土墩。
- 收集phyllo片的两侧，形成加莱特式饼（其中一些果实仍然暴露在中心）。
- 放入烤箱烤30至35分钟。 6至8人份。
每份：卡路里173，脂肪9卡路里，总脂肪1克（饱和0.3克），胆固醇0毫克，钠60毫克，碳水化合物39.9，纤维2.5克，蛋白质1.1克
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 193 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 197毫克 |
| 碳水化合物 | 45克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 2克 |