用这款低脂加莱特式苹果馅饼保存苹果派。 我喜欢使用格兰尼史密斯苹果,但还有很多其他选择,如Braeburn,Pink Lady和Jonagold。
用蜂蜜和温水混合而不是融化的黄油刷一层phyllo面团 ,可以检查脂肪含量。 您也可以使用黄油味烹饪喷雾 。
你需要什么
- 5格兰尼史密斯苹果,去皮,核心,并切成薄片
- 1/4杯红糖
- 1茶匙。 肉桂
- 1/4茶匙。 肉豆蔻
- 1汤匙。 柠檬汁
- 1汤匙。 面粉
- 1/4杯蜂蜜
- 2汤匙。 温水
- 6张9英寸x 14英寸的phyllo面团
如何做到这一点
- 预热烤箱至350 F.
- 用不粘锅的烹饪喷雾器涂一个9英寸的饼盘。 薄薄地去皮,核心和切片苹果。 将苹果,糖,肉桂,肉豆蔻,柠檬和面粉放在一个大碗里,并放在一边。
- 在一个小投手或碗里,将蜂蜜和温水混合。
- 在干净的表面上堆叠六个phyllo片。 快速工作,用蜂蜜混合物刷上面的纸片并放在饼盘上。 将面团推入盘子,使两侧悬垂。
- 刷下一张纸并放在第一张纸上。
- 刷第三层并铺设,使其两侧悬挂在板的另一侧,形成十字形状。 对第四张纸做同样的事情。
- 用蜂蜜刷第五张纸,并与其他纸张成一定角度放置,并将第六张纸以与第五张相反的角度放置。
- 将苹果混合物倒入馅饼盘中,形成一大片土墩。
- 收集phyllo片的两侧,形成加莱特式饼(其中一些果实仍然暴露在中心)。
- 放入烤箱烤30至35分钟。 6至8人份。
每份:卡路里173,脂肪9卡路里,总脂肪1克(饱和0.3克),胆固醇0毫克,钠60毫克,碳水化合物39.9,纤维2.5克,蛋白质1.1克
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 193 |
总脂肪 | 2克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 1克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 197毫克 |
碳水化合物 | 45克 |
膳食纤维 | 5克 |
蛋白 | 2克 |