尝试这个非常简单的芒果冰淇淋配方，就像在泰国一样！ 这种冷冻甜点的质地是冰糕和冰淇淋之间的一半，充满了芒果味。 快速而简单地制作，因为没有涉及的炉子 - 甚至不是冰淇淋制造商。 所有你需要的是搅拌机或食物处理器。 做一个美丽的甜点服务公司，并且容易，因为你可以提前做好。 美味可口，或者配上新鲜的芒果或木瓜片，并在顶部洒上少许椰子朗姆酒/利口酒。
你需要什么
如何做到这一点
- 将芒果切开并从皮上挖出水果。 不要忘记包括水果周围的石头。 将水果放入食物处理器或搅拌机中。 加糖和闪电1分钟，或直到糖已经溶解，你留下一个美味的芒果酱。
- 加入椰奶和柠檬汁，并短暂闪电结合（几秒钟）。 *此时，您可以执行一个可选步骤 - 请参阅下文。
- 将芒果泥倒入碗或容器中，同时继续使用处理器/搅拌器。 用橡皮刮刀刮掉侧面和底部，以尽可能多地去除泥浆。
*可选步骤*：有些人在他们的冰淇淋中不需要芒果片或芒果纤维。 我真的喜欢它，因为我发现它增强了冰糕的味道，加上它很健康。 但是，如果你想把它挤出来，你可以这样做：在步骤3和步骤4之间，将芒果泥倒入一个放在碗上的滤网上。 使用抹刀或木勺将纸浆压在过滤器底部，以便“挤出”每盎司的芒果汁。 继续步骤4/5。 - 现在将搅打奶油倒入处理器/搅拌器中。 突击，直到奶油形成僵硬的山峰，或者用手指浸入时很僵硬（不流鼻涕）。
- 将芒果泥加入搅打奶油中，5-10秒内发作，或者直到芒果奶油稠度达到最佳。 倒入一个大型的酸奶容器或冰淇淋浴缸中，放入冰箱冷冻至少6小时，最好是8小时。
- 在碗中服务，或舀入冰淇淋球。 （为了更容易舀食，请提前10到15分钟将冰糕从冰箱中取出）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 207 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 11毫克 |
| 碳水化合物 | 45克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |