单词tripe通常会带来两种反应之一，问题是什么是肚子？ 或者，l看着他们脸上的表情，立即告诉你，肚子是否是他们喜欢的东西。 在英国，牛肚曾经比现在更受欢迎。 它仍然被吃掉，但主要是由老年人 - 他们更习惯于口感和质地，长大了吃它。
就个人而言，牛肚是我不太渴望吃的少数食物之一。
在味道上没有任何冒犯 - 事实上，它是相当平淡的，需要很多调味料来提升味道 - 这是我不喜欢的质地。
肚肚很便宜，营养丰富，有助于减少浪费。 由于这三个组件目前非常受欢迎，所以有几个倡议鼓励吃肚子。 不幸的是，尽管鼻子尾巴吃得很受欢迎，但它并没有发生。
在英国有一个Tripe营销委员会，其目的是教育英国公众将肚子的烹饪和食用作为健康均衡饮食的一部分。
虽然在这里下降，肚子仍然在欧洲流行。 你会发现它在意大利和法国被认为是美味佳肴。
什么是肚子？
牛肚是动物的胃肠，通常是牛肉（牛被认为是最好的），但也可以来自猪或羊。 不同的胃内膜产生不同的质地，蜂窝肚是最受欢迎的。
胃（肚）的内衬需要在投入销售之前做好准备。 牛肚在出售之前经过漂白和部分熟化，但在进食前需要进一步烹饪2小时。
如何烹饪肚子
牛肚和洋葱曾经是英国烹饪中非常受欢迎的食谱，并被认为是煮牛肚的最佳方式（毫无疑问洋葱带来了非常需要的味道）。
对于你需要的配方：
1公斤打扮的肚子（这意味着肚子被清洗，见上）切成5厘米见方
一半洋葱切片
盐和胡椒
55克黄油和普通面粉
牛奶
在水中沸腾广场15分钟，然后沥干。 加入洋葱和足够的牛奶，用小火盖住并煮两小时。 将黄油和面粉一起融化并搅拌形成厚糊，然后在牛奶中慢慢搅拌以形成白酱。 用盐和胡椒调味。 添加肚子广场，重新加热和服务。
一些有趣的事实，你可能不知道关于肚子
- 三文鱼汁对宿醉有好处。
- Tripe增加性欲。
- 用牛肚包裹头部并用游泳帽盖住，以治疗脱发。