将这款美味的扁豆菜肴与热辣的Chapatis（印度大饼）或Parathas（油煎的印度大饼）和您最喜爱的咸菜一起做成简单但非常充实的餐点。
你需要什么
- 1杯
- 分割Moong Daal （分裂黄色小扁豆）
- 盐适量
- 1/2茶匙
- 姜黄粉
- 3汤匙。 植物油（或油菜籽或向日葵食用油）
- 1茶匙。 小茴香籽
- 一小撮asafetida
- 2寸姜片（磨碎）
- 2个青辣椒（切碎很好）
- 1汤匙。 酸橙汁（或柠檬汁）
- 配菜：切碎
- 新鲜的香菜叶子
如何做到这一点
- 把大肚子放在一个大碗里，彻底清洗。 把洗过的奶汁放入锅中或深锅煮沸。 添加足够的水，以完全覆盖daal，盐味和姜黄粉末。 充分混合并煮沸。 煮到daal软，但不捣碎。
- 在另一锅中加热油，中火加小茴香籽和切碎的青辣椒。 炒到停止，然后加入磨碎的生姜。 炒1分钟。
- 现在加入煮熟的牛奶并搅拌均匀。 搅拌时不要捣烂。
- 如果需要，用盐调味并搅拌。 从热源中取出。
- 淋上柠檬汁，再次搅拌（轻轻地！），用切碎的香菜装饰，并与热的Chapatis或Parathas和你最喜欢的泡菜一起服务。
| 营养指南（每份） |
|---|
| 卡路里 | 216 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 177毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 13克 |
（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）