大麦做这样一个美妙的配菜。 全谷物是耐嚼的,并有美妙的坚果味。 如果烹饪得当,大麦很嫩,但仍然有点咬,类似于人的面食。 它在慢炖锅里煮得很好。
这款美味健康的Crockpot大麦砂锅食谱可作为素食主菜或配菜。 这是一个伟大的食谱,与烤鸡肉或肉饼一起服务。
您可以通过多种方式在这个简单的配方中更改调味料和蔬菜。 使用磨碎的胡萝卜,改变你使用的蘑菇的种类(cremini或棕色蘑菇将是美味的),或添加其他蔬菜,如切片西葫芦或黄色西葫芦。 每当你改变一个配方时,一定要记下你所做的事情,以便你可以重现它。
你需要什么
- 1汤匙橄榄油
- 1个洋葱(切碎)
- 3瓣大蒜(切碎)
- 1杯未煮熟的珍珠大麦
- 1/2杯番茄汁
- 半茶匙干百里香叶
- 1/2茶匙干牛至叶
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙白胡椒
- 1个红色甜椒(切碎)
- 1杯蘑菇(切碎)
- 2-1 / 2杯蔬菜肉汤
- 1/3杯烤松仁
如何做到这一点
- 在一个小型的微波炉中,将橄榄油与洋葱和大蒜混合。 微波炉高2分钟或直到洋葱很嫩。
- 然后将洋葱,大蒜,大麦,番茄汁,百里香,牛至,盐,胡椒,红甜椒,蘑菇和蔬菜肉汤放入3夸脱的慢炖锅(不要使用更大的炖锅)。 低温烹饪6到8小时或直到大麦和蔬菜变软。 在供应之前,撒上烤松仁。
- 如果你有一个新的crockpot,在4-1 / 2小时检查大麦,看看它是否完成。 自从你的慢炖锅煮得更热以后,蔬菜也应该在这一点上完成。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 320 |
总脂肪 | 12克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 5克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 547毫克 |
碳水化合物 | 47克 |
膳食纤维 | 8克 |
蛋白 | 10克 |