Sookha Kala Chana很容易制作，口味非常好，可以作为小吃或配菜伴随主菜。 作为一个额外的好处，长安也是一个很好的蛋白质来源。
你需要什么
- 2杯Kala chana（黑色鹰嘴豆） - 清洗并在水中浸泡过夜
- 3汤匙蔬菜/油菜/向日葵
- 食用油
- 1茶匙孜然籽
- 2根青辣椒纵向切开
- 3汤匙新鲜磨碎的生姜
- 2汤匙切碎
- 大蒜
- 1个大葱切碎
- 2茶匙香菜粉
- 1茶匙孜然粉
- 1/2茶匙
- 姜黄粉
- 1/2茶匙
- 红辣椒粉
- 1/2茶匙生芒果粉（amchoor）
- 2个中等的西红柿切成1“立方体
- 1/4杯新鲜切碎的香菜叶
- 1/2的石灰或柠檬汁
- 盐味道
如何做到这一点
- 将鹰嘴豆用压力锅或大锅煮至软。 稍后排空并放在一边。
- 在深锅中加热食用油，当它热时，加入小茴香种子。 煮到他们spl。。
- 加入绿色的辣椒，煮至停止spl。。 现在加入姜和大蒜，煎2-3分钟。 加入洋葱，煎至软。
- 加入煮好的鹰嘴豆，香菜，孜然，姜黄，红辣椒，生芒果粉，并拌匀。
- 煮2分钟，然后加入西红柿，切碎的香菜和盐调味。 充分混合，再煮4到5分钟。
- 关掉火，用青柠汁装饰。 趁热混合服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 225 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 246毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纤维 | 8克 |
| 蛋白 | 11克 |