社区支持农业(CSA)

什么是准确的CSA?

社区支持农业(CSA)是一种直接连接农民和消费者的食物生产和分配系统。 简言之:人们预先购买农场收获的“份额”,然后在收获时收到一部分农作物。

术语“CSA”也用于指单个农场的CSA计划。

农民获得重要的早期资本,并保证他们的农产品市场。

除非收获惨重,否则消费者的整体食品成本较低,现场采用新鲜农产品,并可获得长茎草莓和传家宝西红柿等高需求水果和蔬菜。

一些CSA提供的不仅仅是水果和蔬菜。 鸡蛋, 蜂蜜 ,鲜花,甚至家禽和其他肉类都可以成为充满活力的CSA计划的一部分。 一些农场通过提供会员在收获高峰期间制作的果酱,腌菜或其他蜜饯来保持魔术的收获。

大多数CSA需要每年或每季度购买,并提供每周交付或提货,但一些成熟的计划提供每月甚至每周“会员资格”。 许多CSA还为会员提供农场参观,选秀日和其他特别活动。

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