不起眼的豆是健康和美味的无麸质夏季沙拉食谱的完美成分。 事实上，豆类添加蛋白质，纤维，风味和更多的沙拉食谱。
豆类经济，营养丰富，易于查找。 豆类自然无麸质，但一定要阅读罐装和干豆制品的标签。 有时，面筋会作为增稠剂添加到罐装豆类中，干豆产品可能会在包装过程中与含麸质谷物发生交叉污染。 如果你喜欢，很容易找到许多品牌的无麸质豆，甚至有机产品。
豆类是可溶性和不溶性纤维的良好来源。 已显示可溶性纤维有助于调节血糖和胆固醇水平。 不溶性纤维可以帮助调节消化。
一杯半芸豆包含8克纤维，8克蛋白质，20克碳水化合物和0克脂肪。 黑豆是豆类暗色素中含有的特别丰富的类黄酮来源。 类黄酮含有强大的抗氧化剂，我们的身体用来防止细胞损伤。
一天之前制作你的豆沙拉配方，然后开发口味和方便！
你需要什么
- 1 15盎司可以补肾豆*
- 1 15盎司可以黑豆*
- 1个15盎司罐装小利马豆*
- 1个小甜黄洋葱（维达利亚或瓦拉瓦拉 - 薄切片）
- 1个小黄瓜（种子切成薄片）
- 2根大芹菜（切碎）
- 对于敷料：
- 1/4杯特级初榨橄榄油
- 2汤匙苹果醋
- 1汤匙蔗糖（或甜味与您最喜爱的甜叶菊产品）
- 1茶匙干罗勒片（或您最喜爱的无麸质干草本调味料）
- 冲盐（或品尝）
- 冲丁辣椒（或品尝）
如何做到这一点
- 将罐装豆倒入网状过滤器中。
- 沥干和用冷水冲洗豆子。
- 将过滤器放在碗上并彻底排空。 冲洗有助于从罐头豆制品中去除多余的钠。
- 将冲洗过的豆子放在一个大碗里。 加入切片的洋葱和黄瓜。
- 在一个单独的碗中混合调料成分。
- 用豆酱拌豆子并搅拌均匀。
- 过夜盖上盖子并冷藏，以获得最佳口味。
*注意：您可以用您最喜爱的豆类替代上述任何成分
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1089 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 110毫克 |
| 碳水化合物 | 178克 |
| 膳食纤维 | 53克 |
| 蛋白 | 61克 |