梨，酸奶，蜂蜜和开心果

我对秋季和市场上出现的梨和苹果的慷慨感到非常兴奋。我非常相信在季节性饮食方面尽可能多吃东西，而我在美国东北部居住的最喜欢的东西之一就是所有的季节都有清晰的表现。 9月是夏季和秋季的交叉月份，所以在樱桃不见了的时候，我们仍然有一些美丽的草莓，梨和苹果正在进入季节。

对于失控的饮食，我倾向于抓住大而肥的多汁Bartletts，但更坚实的Bosc梨更适合任何烹饪。他们很棒，烤成蛋糕和甜面包，但没有理由不把它们切片，并给他们一点点黄油快速调味。选择完全成熟的梨，不需要很长的时间就可以带出它们的甜味和天然果汁。

我会第一个承认我是一个懒惰的早餐制造商。我倾向于抓一些烤面包或一碗麦片，然后跑步。但是周末应该得到一点额外的关注，而这个配方确实很快就会聚到一起。它给人以放纵的幻觉，而实际上却是简单健康的。

我基本上都使用希腊风格的酸奶，无论是零食还是烹饪。它很厚，很奶油，所以不会让任何食谱失水。我喜欢它的甜蜜与蜂蜜的天然甜味和秋梨的脆爽口感。我敢肯定，杏仁或核桃在这个食谱中可以很好地工作，但我喜欢酸奶开心果的味道，而且它们与梨子很搭配。我已经在下周日用这张和周日报纸的照片描述了放松。请享用！

你需要什么

将梨洗净（不需要将它们剥离）并切成两半。使用甜瓜芭蕾或茶匙去除种子，然后再将每一半垂直切成每片梨4片。

用大煎锅或铸铁锅将黄油融化并加入梨片。在中等热量的情况下煮两分钟，并从热源中取出。撒上少许盐。

将酸奶打成两个盘子，并在蜂蜜中漩涡。

将梨片放在酸奶顶部，用切碎的开心果将其顶部放在上面。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计，单个结果可能会有所不同。）