这种捷克白菜或holubky的食谱使用碎牛肉和猪肉，米饭，番茄汁和辣椒粉。 这里有更多的白菜食谱 。
你需要什么
- 1（4磅）
- 全头白菜
- 1汤匙黄油（或油）
- 1个中等大小的洋葱（切碎）
- 1英镑
- 碎牛肉夹头
- 1/2磅瘦猪肉
- 2杯米饭（熟）
- 1个大鸡蛋
- 1汤匙（或味）盐
- 1/2茶匙（或品尝）胡椒
- 半茶匙（或品尝）热或甜辣椒粉
- 1罐（10盎司）番茄汁
如何做到这一点
- 将烤箱加热至325°F。
- 从卷心菜上取下核心。 将整个头放入充满沸腾的盐水的大锅中 。 盖上盖子并煮3分钟，或者直到软化足以拉出单个叶子。 你将需要约18叶。
- 当叶子足够凉爽时可以处理，使用削皮刀从每片叶子上切下厚厚的中心茎，而不会一直切割。
- 把剩下的卷心菜切碎，放在砂锅盘或荷兰烤箱的底部。
- 将切碎的洋葱放入黄油或小煎锅中的油中，直至嫩，然后放凉。 转移到一个大碗里， 与碎牛肉 ， 碎猪肉 ，米饭，鸡蛋，盐，胡椒粉和辣椒粉混合，彻底结合。 不要混在一起，否则肉会变硬。
- 在每个卷心菜叶上放上约1/2杯的馅 。 滚开你的肉包装。 翻转叶子的右侧到中间，然后翻转左侧。 你会看到一些看起来像信封的东西。 再一次，从你身上滚开，创造一个整洁的小包装。
- 将卷心菜卷放在砂锅菜或荷兰烤箱内切碎的卷心菜上。 将番茄汁倒在面包卷上，煮沸，盖上，放入烤箱。 烘烤约2小时，或直到卷心菜变软，肉被煮熟。
- 如果需要，可以搭配锅汁和酸奶油。
- 在做饭之前或之后， 卷心菜卷会很快冻结，并且可以用慢炖锅制作（请参阅制造商的说明）。
注意：由于它们可以在室温或高温下食用，迷你卷心菜卷可以让你开胃。 只需用一根带褶边的牙签刺他们，你就可以走了！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 496 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 192毫克 |
| 钠 | 1,028毫克 |
| 碳水化合物 | 55克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 34克 |