Psari sta Karvouna:烤鱼

保持简单

在希腊语中:ψάριστακάρβουνα,发音为PSAH-ree stah KAR-voo-nah

希腊一直以其海鲜而闻名,而简单的食谱则展现天然的味道,而不是掩盖它。 烤鱼是全国各地的最爱,也是岛屿和沿海地区的特色。

最喜欢的鱼(和海鲜)烧烤

近年来,金枪鱼和马希玛也因烤肉而受欢迎。

食谱

任何这些鱼的最真实的食谱非常简单:

配料

如果使用中小型整条鱼,刮去鳞片并小心地切入胃腔内,以除去肠子(如果可能,保持头部完好)。 冲洗干净并拍干。 (对于大型鱼类,为了防止燃烧,请留下鳞片,因为它们需要较长的烹饪时间。

点燃烤架。

轻轻盐内部和外部的整条鱼,或鱼排牛排。 放入碗中的滤锅中放入冰箱冷藏至烤架准备就绪。

用橄榄油和柠檬汁刷鱼,撒上粗糙磨碎的牛至或百里香。

用橄榄油刷网格或烤架以防止粘连,烤鱼(使用手持式网格使转弯更容易),经常转动以在两侧均匀烧烤。

烹饪时间:

服务于: