这些三文鱼炸丸子将很快成为家庭的最爱。 他们与豌豆, 烤土豆或薯条一起品尝美味佳肴,不要忘记凉拌卷心菜。
塔塔酱类似调味酱,对任何油炸鱼或海鲜来说都是绝对美味的。 提前一小时制作塔塔酱以获得最佳风味。
你需要什么
- 1罐(15盎司)粉红鲑鱼,沥干和剥落,预留果汁
- 1
- 鸡蛋,轻轻殴打
- 1/2杯筛选
- 多用途面粉
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 1/2杯切碎
- 葱
- 1/2茶匙辣酱油
- 排水三文鱼1/4杯果汁
- 1茶匙发酵粉,堆肥
- 盐,去品尝
- 用于油炸的油
- 塔塔酱(可选):
- 1杯蛋黄酱
- 1汤匙切碎的甜咸菜,如面包和黄油咸菜
- 1把大头针刺山柑,冲洗并沥干,粗糙地切碎
- 1汤匙切碎的洋葱,或约1茶匙磨碎
- 1汤匙切碎的新鲜莳萝或欧芹
如何做到这一点
- 在沉重的煎锅里融化缩短。 脂肪应该是大约3/4英寸到1英寸深。
- 将薄片三文鱼和鸡蛋混合; 搅拌在面粉中。 加入胡椒,大葱和伍斯特沙司酱。
- 将发酵粉放入鲑鱼汁中搅拌直至发泡。 倒入三文鱼混合物,并用叉子混合。
- 将小勺放入热脂肪中煎至金黄色,两面变成棕色。 这将需要每面约3至5分钟。
- 如果需要,将炸丸子放在电线架上,用盐轻轻撒上,并用鞑靼酱趁热。
塔塔酱
- 在一个小碗里,将蛋黄酱,切碎的泡菜,刺山柑,切碎或磨碎的洋葱,切碎的新鲜莳萝或欧芹混合在一起。 与叉子混合。
- 盖上碗并冷藏直到上菜时间。
提示和变化
将一汤匙或两片新鲜切碎的莳萝或欧芹加入三文鱼混合物中。
用莳萝酱, 路易斯安那州调味酱酱或鸡尾酒酱代替鞑靼酱 。
对于快速的奶油莳萝酱,将1汤匙切碎的葱或洋葱放入平底锅中约1汤匙黄油中。 加入2汤匙新鲜切碎的莳萝,1汤匙新鲜切碎的欧芹和3/4杯厚奶油。 煮滚。 去除热量并加入盐和胡椒粉调味。
使他们滑动大小和服务与烤滑块包子与美味三明治与生菜叶子,塔塔酱,薯条和凉拌卷心菜侧面。
更多三文鱼食谱