立陶宛土豆香肠(Vedarai)食谱

这种立陶宛马铃薯香肠食谱,或vedarai,可以完全无肉或添加切碎,煮熟的培根。

立陶宛是一个很大程度上的农业社会,它依靠马铃薯的烹饪,将其用于香肠,像kugelis的咸味布丁,煎饼,像cepelinai这样的饺子 ,面包等等。

为vedarai单独素食酸奶油,或者如果不禁食,则用培根酸奶油汁。

香肠可以通过在烤箱中煮沸,煮沸和褐变来烹饪,或者简单地在烤箱中烹饪。 看看这个提示,保持磨碎的土豆变黑

这是立陶宛马铃薯香肠或vedarai的一张更大的照片。

你需要什么

如何做到这一点

香肠:

  1. Sauté1大块切碎的洋葱3汤匙黄油或省略黄油,炒洋葱3条切碎的培根。 让我们来到室温。
  2. 在一个大碗中,将12个中等细磨的马铃薯土豆,洋葱或无培根,2个大鸡蛋,1/2茶匙马郁兰,如果使用盐和胡椒粉调味。 如果混合物太松,加几汤匙面粉。
  3. 将混合物倒入清洁的猪肠衣中。 在几处点刺肠衣,这样烹饪时不会爆炸。 在盐水中煮约1小时或煮沸45分钟,然后在350度烘箱中在烤盘中沸腾15分钟。
  1. 或者,将未煮熟的马铃薯香肠放入带有1/4杯水的油脂锅中,烘烤约1小时或直至350度烘箱中的金黄色。 配上酸奶油或培根酸奶油汁。

培根酸奶汁肉汁:

关于猪肠衣的一句话:

向你的屠夫询问正确数量的猪肠衣,你需要制作2磅香肠。 由于大部分包装的包装都会达到10磅或更多,所以在制作此配方后,您无疑会留下剩余的包装。 但是,这不是问题。 天然猪肠衣在盐中放置并密封在冰箱中时保持2年。