这种立陶宛美味马铃薯布丁的传统配方，被称为kugelis或bulviu plokstainis （字面意义上的“扁平马铃薯”），产生了一种被认为是立陶宛民族菜肴的浓郁， 浓郁的情调 。
它通常与苹果酱，越橘蜜饯，酸奶油或碎培根片一起供应。 库格里斯可作为主菜或配菜食用。
比较这个食谱与一个简单的立陶宛kugelis食谱和波兰土豆派食谱称为巴巴Kartoflana或Kartoflak 。
你需要什么
- 1/2磅切碎的培根
- 1大切碎的洋葱
- 5个大打蛋
- 1 1/4杯牛奶
- 1（7盎司）罐装的淡奶
- 1 1/2茶匙盐
- 1/2杯farina（不快速烹饪类）
- 5磅去皮并磨碎（不切碎）红色或白色土豆
如何做到这一点
- 将烤箱搁板置于中间并加热至350°F。将13x9英寸的烤盘涂上烹饪喷雾并放在一边。
- 在一个大煎锅里，煎培根和洋葱，直到淡淡焦黄和焦糖。 把它们放在煎锅里，不要排出脂肪。 放在一边冷却。
- 在一个大碗里，结合鸡蛋，牛奶，淡炼乳，盐和粉末。 加入培根洋葱混合物和水滴。 搅拌直至混合好。
- 使用食物处理器或手工，精细地篦土豆，挤出多余的水分。 快速工作，让土豆不会变黑。 看看这个快速提示如何让你的磨碎的土豆变黑 。
- 加入磨碎的和挤压的土豆到培根蛋混合物中，结合良好。
- 倒入准备好的锅中，烘烤1.5小时，或直到顶部很棕色，但内部固体但仍湿润。
- 从烤箱中取出并静置5分钟，然后切成方块。 作为配菜或沙拉主菜。
- 第二天剩菜可以黄油黄油。
土豆充满立陶宛美食
立陶宛烹饪与波兰，匈牙利，乌克兰，德国和德系犹太人共享许多美食传统。 这意味着马铃薯统治至高无上，几乎每一道菜都存在。 除了kugelis，也被称为kugel ，他们出演了这些其他土豆菜：
- 立陶宛Zeppelin马铃薯饺子食谱 ：这些橄榄形 饺子被称为cepelinai ，由生马铃薯面团和生马铃薯面团制成，里面装满了肉或奶酪。
- 立陶宛马铃薯香肠配方 ： Vederai或马铃薯香肠可完全无肉或添加培根。 唯一的其他成分是磨碎的土豆，鸡蛋，洋葱，调味料和几汤匙面粉。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 254 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 83毫克 |
| 钠 | 546毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 12克 |