Burek sirom是一种巴尔干美味的馅饼，由薄片（也称为“phyllo”）面团制成，在这种情况下，是羊乳酪和奶油奶酪的组合。
它在保加利亚人，波斯尼亚人，塞尔维亚人，克罗地亚人，土耳其人当中很受欢迎，当然，还有着名的三角形希腊语spanakopitas。
有无数的burek版本，有的装有奶酪，有的装有肉类 。 它们可以是圆形的（如此），也可以卷成马蹄形或雪茄形状以及在13x9英寸的锅中烘焙的那些
用一杯冷酸牛奶巧克力，一片烤饼就会变得很棒。
你需要什么
- 1磅碎的奶酪
- 8盎司软化的奶油干酪
- 2个大型室温打蛋
- 4汤匙切碎的新鲜欧芹
- 2汤匙切碎的新鲜莳萝
- 1（1磅）包裹filo面团，解冻
- 1/2杯（1支）黄油融化
- 1/2杯优质橄榄油
如何做到这一点
- 在一个大碗里，将奶酪混合在一起，直到光和蓬松。 加入鸡蛋，香菜和莳萝，搅拌均匀。 搁置。
- 将filo面团分成两堆24张。 将filo面片切成两半。 你应该有两堆48叶。 用羊皮纸盖上，然后用湿毛巾或保鲜膜包好。
- 将烤箱加热至375°F。将融化的黄油和橄榄油混合在一起。 使用酥皮刷，黄油6（8英寸）圆形浅盘。
- 放下2张filo面团，用黄油 - 油混合物刷。 重复2张filo面团和黄油混合物。 将1/6奶酪混合物均匀地撒在顶部和边缘上。
- 在奶酪混合物的顶部铺上2张filo面团，用黄油 - 油混合物刷。 重复2张纸。 将filo的边缘卷起来，形成一个圆润的边缘。 用黄油 - 油混合物慷慨地刷。
- 重复5次剩余的馅饼。 每个馅饼将在底部使用4张，在顶部使用4张，每张总共8张。
- 烤20至30分钟或直至金黄色。 保暖或在室温下使用。 Bureks可以被装配和冷冻未烘烤。 准备好时，直接从冷藏室烘烤，烘烤时间至少增加15分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 915 |
| 总脂肪 | 71克 |
| 饱和脂肪 | 33克 |
| 不饱和脂肪 | 28克 |
| 胆固醇 | 297毫克 |
| 钠 | 1,242毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 24克 |