马苏里拉酿肉丸配伏特加酱汁食谱

多功能性是这个配方中的关键。 用它作为主菜,肉饼混合或肉丸。 意大利式肉丸中充满了马苏里拉芝士的微型球,并在用伏特加番茄酱在您选择的意大利面上供应。 磨碎的胡萝卜融化成番茄酱,有助于中和西红柿的酸度而不添加任何胡萝卜风味。 如有必要,可以省略伏特加。 酱汁对任何意大利面食都很有效。 可以将肉丸混合物制成肉饼 ,有或没有马苏里拉奶酪馅。

你需要什么

如何做到这一点

准备伏特加酱 :在一个大锅里加热橄榄油。 加入剁碎的甜洋葱,并轻轻地出汗洋葱,直到软。 加入压蒜,炒香1分钟。 加入切碎的番茄,番茄酱,磨碎的胡萝卜,牛至,水和伏特加,搅拌混合。 轻轻煨,直到变厚,蔬菜开始分解。 如果番茄酱变得太稠,请加入额外的水。 用犹太盐和新鲜研磨的胡椒调味。

当酱正在烹饪时,准备肉丸。

将烤箱预热至400°F。将带有不粘箔片的果冻卷盘放入其中。

制作肉丸时 ,将磨碎的牛肉,香肠,鸡蛋,面包屑,大蒜,甜洋葱,牛至,盐和胡椒轻轻拌匀。 不要混杂。

将大约2汤匙肉丸混合物放在你的手中。 将一个小马苏里拉芝士球压入肉的中心。 在肉周围形成肉,直到完全封闭并圆成球。 重复,直到使用所有的肉。

烤约25分钟或直到肉丸汁显示不出粉红色。 将熟肉丸转移到伏特加酱中。 如果需要,可以搭配热熟的意大利面和新鲜牛至小枝装饰。

注意:小型新鲜马苏里拉奶酪球是在大多数大型市场和仓库杂货店的熟食区进行的。 他们进入浸在水中的浴缸。 如果您找不到小球,请使用切成1英寸方块的较大马苏里拉圆饼。

建议的相关食谱

•Taco肉丸配方
Albondigas汤(墨西哥肉丸汤)食谱
•沙司肉丸食谱
•奶油蘑菇肉汁食谱中的土豆片肉丸
蘑菇肉汁配方香肠肉丸
•甜辣鸡尾酒肉丸开胃菜食谱
烤意大利肉丸食谱

营养指南(每份)
卡路里 547
总脂肪 18克
饱和脂肪 6克
不饱和脂肪 7克
胆固醇 120毫克
689毫克
碳水化合物 62克
膳食纤维 6克
蛋白 36克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)