碎牛肉和香肠肉丸放在番茄和智利牛肉汤底中。 大米和玉米添加淀粉在一道菜中丰盛的一餐。 配上碎玉米片和碎墨西哥奶酪混合物即成。 传统版本不包括玉米,所以你可以省略它。 提前4小时制作肉丸并冷藏。 如果你愿意,你可以用土鸡和/或火鸡来代替。
你需要什么
- 1磅夹头
- 碎牛肉
- 1/2磅猪肉
- 香肠 (如果需要,辛辣)
- 1/2杯玉米面
- 1/4杯奶油(或牛奶)
- 1个大蛋(轻轻殴打)
- 切碎1/2杯
- 甜洋葱
- 1个大丁香
- 大蒜 (压)
- 1茶匙犹太洁食
- 盐
- 3/4茶匙干牛至(粉碎)
- 1/2茶匙地面孜然
- 新鲜研磨的黑色
- 胡椒口味
- 2夸脱牛肉或鸡肉汤(或组合)
- 1罐(28盎司)粉碎
- 番茄
- 1罐(4.5盎司)用液体切碎温和的绿色辣椒
- 1杯切丁甜洋葱
- 2茶匙干牛至(粉碎)
- 1/2茶匙地面孜然
- 1/2茶匙液体辣椒酱,或更多的味道
- 1/3杯长粒白米饭
- 1杯冷冻玉米粒
- 1/4切碎新鲜
- 香菜 (香菜)叶子
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 可选:用于装饰的新鲜香菜小枝
如何做到这一点
- 将碎牛肉,猪肉香肠,玉米面,奶油,鸡蛋,洋葱,大蒜,盐,牛至,小茴香和胡椒与大叉子合并。 不要混杂。
- 形成直径约1英寸的小丸子。 搁置。 提前4小时制作肉丸并冷藏。
- 将牛肉或鸡肉,西红柿,绿辣椒,洋葱,牛至,小茴香和辣椒酱放入一个大锅中煮至沸腾。
- 加入米饭,盖上盖子,煨10分钟。
- 小心地将肉丸加入肉汤中,再煮10到15分钟,直到肉丸煮熟。
- 加入玉米并煮至加热。
- 品尝并加入盐和胡椒粉,如果需要的话。
- 在供应之前搅拌切碎的香菜叶。
- 为每个碗装上碎玉米片,撒上墨西哥奶酪混合物,以及一枝新鲜香菜。
- 立即服务。