墨西哥肉丸汤(Albondigas)食谱

碎牛肉和香肠肉丸放在番茄和智利牛肉汤底中。 大米和玉米添加淀粉在一道菜中丰盛的一餐。 配上碎玉米片和碎墨西哥奶酪混合物即成。 传统版本不包括玉米,所以你可以省略它。 提前4小时制作肉丸并冷藏。 如果你愿意,你可以用土鸡和/或火鸡来代替。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将碎牛肉,猪肉香肠,玉米面,奶油,鸡蛋,洋葱,大蒜,盐,牛至,小茴香和胡椒与大叉子合并。 不要混杂。
  2. 形成直径约1英寸的小丸子。 搁置。 提前4小时制作肉丸并冷藏。
  3. 将牛肉或鸡肉,西红柿,绿辣椒,洋葱,牛至,小茴香和辣椒酱放入一个大锅中煮至沸腾。
  1. 加入米饭,盖上盖子,煨10分钟。
  2. 小心地将肉丸加入肉汤中,再煮10到15分钟,直到肉丸煮熟。
  3. 加入玉米并煮至加热。
  4. 品尝并加入盐和胡椒粉,如果需要的话。
  5. 在供应之前搅拌切碎的香菜叶。
  6. 为每个碗装上碎玉米片,撒上墨西哥奶酪混合物,以及一枝新鲜香菜。
  7. 立即服务。