西班牙凉菜汤是西班牙凉爽的汤，在炎热的夏日清爽，不需要太多准备。 这个配方需要黄瓜，西红柿，甜椒和芹菜，配以一些香醋，柠檬汁，大蒜和新鲜香草，包括新鲜欧芹和新鲜罗勒。
根据你的口味，这种冷凉西班牙凉菜汤汤的基本素食配方可以用一些油煎面包块或辣酱打扮。 西班牙凉菜汤和其他冷汤是晚餐的绝佳首选，而且还可以和面包一起享用清淡健康的午餐。 不要被长的配料表所迷惑，因为这种西班牙凉菜汤冷汤是一件轻而易举的准备。
如果你喜欢西班牙凉菜汤或冷汤，一定要尝试西瓜凉菜汤配方，以获得完美的凉爽夏季食品。 如果你只是想浏览一些更冷的汤的想法，看看我们的素食和素食冷夏天汤的集合，为完美的光和舒缓的夏季汤，包括芒果姜汤，鳄梨和奶油汤，甜瓜黄瓜汤和更多。
你需要什么
- 1个黄瓜（切成块）
- 4大熟番茄（粗切）
- 1/2甜椒（任何颜色）
- 2瓣大蒜
- 1个芹菜肋（切碎）
- 1汤匙。 柠檬汁
- 1/2甜洋葱（四分之一）
- 3汤匙。 红葡萄酒醋（或香醋）
- 1/2茶匙。 盐
- 短跑黑胡椒
- 1茶匙。 新鲜欧芹（切碎）
- 1茶匙。 新鲜罗勒（切碎）
- 可选：1/4茶匙。 辣椒
如何做到这一点
- 要制作素食西班牙凉菜汤，将黄瓜块，切碎的西红柿，甜椒，大蒜，芹菜，柠檬汁和洋葱放入搅拌机或食品加工机中，如有需要可分批加工。
- 添加红葡萄酒醋或香醋，盐和胡椒粉，加工或混合在一起，直到光滑或接近光滑（无论您喜欢什么质地都很好）。
- 接下来，转移到一个服务碗，并搅拌在新鲜切碎的欧芹和罗勒。
- 用铝箔或塑料包装盖上服务碗，放入冰箱至少30分钟，或直到您准备好服务您的西班牙凉菜汤。 如果你愿意，你可以用新鲜的草药装饰，或者用一些硬皮面包片或者一些鳄梨片来顶一下。
- 配上新鲜的蔬菜沙拉和一些手工或自制面包 ，香醋和橄榄油，用于浸泡轻便但完整的餐点。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 116 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 423毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 5克 |