这种低热量的蔬菜煎蛋卷在春季时特别鲜美，因为这里有芦笋和蘑菇。 但你可以使用任何其他新鲜蔬菜，听起来不错，并在季节。 搭配全麦吐司和新鲜水果，营造均衡的早餐或早午餐。
传统上煎蛋可能不会成为健康饮食计划的一部分。 通常情况下，煎蛋饼每个煎蛋饼使用几个鸡蛋，里面塞满了奶酪和肥肉，而且它们的卡路里含量相当高。 这款煎蛋饼使用鸡蛋清蛋白，只有一个蛋黄，保持了健康和营养的风味和质地的平衡。 然后将新鲜蔬菜加入煎蛋卷中，添加大量健康营养素和膳食纤维。
您可以在一天中的任何时间提供这种健康的煎蛋卷，并且感觉很好。 它确实适合当天的任何一餐。 准备一顿悠闲的早餐或早午餐，或者做一顿美味的午餐。 如果你认为晚餐没有什么可做的，但是冰箱里还有鸡蛋和奶酪以及一些新鲜的蔬菜，那么你也可以在晚餐中制作其中一种美味的煎蛋卷！
你需要什么
如何做到这一点
- 用中高热量加热一个小的不粘锅。 涂上烹饪喷雾，煮芦笋和蘑菇四分钟，或直到嫩。 从锅里取出嫩蔬菜，放在一边。
- 在一个小碗里，将鸡蛋，蛋清，牛奶，盐和胡椒搅拌在一起。 然后，将鸡蛋混合物倒入锅中，涂覆锅的整个底部。
- 让混合物煮约2分钟，直到鸡蛋混合物的底部稍微变硬。
- 接下来，在煎蛋卷的一半上均匀撒上奶酪，蘑菇和芦笋。 然后，用抹刀小心地将煎蛋卷的一端折叠在另一端，将蔬菜封在里面。 鸡蛋混合物必须在底部形成皮肤，并且您要确保在将煎蛋卷叠过来时小心不要破坏煎蛋卷的皮肤。
- 继续煮2分钟的煎蛋，直到蛋完全煮熟，煎蛋卷很好，蓬松。
- 小心地将煎蛋从平底锅中滑出并放在盘子上，再次非常小心，不要折断你很好形成的煎蛋卷。 然后立即服务煎蛋。
每份卡路里201
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1363 |
| 总脂肪 | 29克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 926毫克 |
| 钠 | 6,136毫克 |
| 碳水化合物 | 126克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 144克 |