我们中的许多人从超级市场购买奶酪，无论是从奶制品过道，还是从美食区域，都被切成楔形，并用塑料包裹。 我是那些预先切碎的奶酪袋的狂热粉丝，在忙碌的周末不能没有他们。 但是当你为了娱乐而放置一个梦幻般的奶酪拼盘时，你会想要进一步探索。
如果您有机会与您的孩子一起参观奶酪制作奶牛场，这是一个了不起的经验。 从牛奶到奶酪的过程中，您的孩子会给他们（和你，你可以打赌！）一个新的如何制作奶酪，特别是手工奶酪的赞赏。 或者让他们问一个奶酪在农贸市场提出一些问题，甚至可以去一家真正的奶酪店或者一家高端超市的奶酪柜台。 大多数奶酪贩子都非常了解，乐于回答问题，并且总是乐于向萌芽的嗜血者提供样品！
这是一个非常方便，但仍然非常复杂，与四个不同的奶酪奶酪拼盘，所以你可以得到一个很好的品种。 描述与右下角的奶酪一起，逆时针移动。 如果你按照这个顺序品尝，奶酪从较温和到较强，这是大多数奶酪专业人员建议品尝一系列奶酪以体验每种奶酪最完美的风味。
- Fromager D'Affinois我的家人只喜欢一种流鼻涕的奶油奶酪，而这个人让我们抓住了这把刀。 它的味道非常温和，而且无论是质地还是口感，黄油都是描述它的最好方式。 这是一个双重奶油，但如果你熟悉软奶酪，你会认为它有更多的三重奶油质地，即使它的脂肪含量稍低。 外皮的味道和质地都很温和 - 如果你想让你的孩子明白，吃外皮不仅可以，它很美味（对于其他人来说更好，也不希望看到在服务的盘子上放一勺软奶酪），这是一个很棒的奶酪，可以用来表达这一点。 它还有一个版本，里面撒了一点点松露（味道非常微妙，根本没有压倒性），还有一种大蒜草本。
- 佛蒙特Creamery Bonne Bouche 这是一种陈年的山羊奶酪，赢得了许多奖项，还有更多的粉丝，来自新英格兰山羊奶酪贤人。 它的灵感来自法国卢瓦尔河谷奶酪的奶酪。 Bonne Bouche的意思是“好嘴巴”，这是对你品尝后的感觉的准确描述。 芦荟是超级轻，因为它没有很长时间，它有一个温和，愉快的酵母味道。 随着年龄的增长，奶油色的内部变得更柔软，更美味。 几片意大利熏火腿和一些面包块都很棒。
- 山地奶酪，宜人的山脊保护区 这款屡获殊荣的奶酪采用格鲁耶尔和博福特等阿尔卑斯山奶酪的传统。 它仅在5月至10月的几个月内制成，因为奶牛能够吃新鲜的草地，因为生产者将奶酪制成的草料生牛奶归功于其独特的风味。 有些年份他们能够制造比其他更多的奶酪; 这只是他们生产产品的一部分。 这是一种非常容易接近的奶酪，既有质地又有味道。
- Castello丹麦蓝色传统 奶酪爱好者总是觉得，没有蓝奶酪，没有奶酪板是完整的。 这是一款经典的全强蓝色，尖锐而辛辣，略带咸味。 想想用无花果，梨子，橄榄，坚果和全味面包来做这件事。