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收集你的成分
斯蒂芬妮加拉格尔 在火炉里制作火鸡很容易，但是比制作火鸡时更重要的是要提前准备食谱。 因为生火鸡可以藏有细菌，所以你要确保你准备好了所需的一切，并且在准备你的鸟时，你的所有成分和表面都保持干净。
您的烤箱包火鸡配方需要以下信息：
- 1个专为火鸡设计的烤箱包
- 1 12至24磅火鸡，根据包装说明进行新鲜或解冻
- 烹饪喷雾
- 1汤匙面粉
- 2根芹菜
- 1个洋葱
- 1个苹果（可选）
- 半杯黄油，软化至室温
- 1汤匙家禽调味料
- 洁净盐和黑胡椒
- 半杯苹果酒（可选）
- 2汤匙枫糖浆（可选）
你也想用厨房剪刀或小刀切开你的火鸡和一个干净的菜板或垫子。
收集完成材后，将烤箱预热至华氏350度
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切黄油以调味土耳其
斯蒂芬妮加拉格尔 这是制作“复合黄油”的第一步（用香草或调味料来调味的黄油的一种奇特方式）来调味火鸡。
虽然这一步是可选的，但我强烈推荐它，因为它确实使火鸡湿润。 没有什么事情像用黄油涂抹东西来使它潮湿，呃？ 但是对于火鸡而言，这一点非常重要，因为火鸡的乳房通常可以在大腿前完成，而如果乳房过热，火鸡的口感会变得干燥。
要制作复合黄油，只需将软化的黄油切成1/2英寸的大块，然后放入一个小碗中。
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混合家禽调味料和黄油
斯蒂芬妮加拉格尔 将一汤匙家禽调味料加入黄油中，用叉子粉碎。 或者，您可以使用迷你食品加工器将黄油和家禽调味料混合。
这种复合黄油混合物会在火鸡皮下穿过，为火鸡增添香味和滋润。
* Cook's Note：为简单起见，我使用家禽调味料。 您可以使用您喜欢的任何新鲜切碎的草药代替干家禽调味品。 迷迭香，鼠尾草和百里香在复合黄油中很好。
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设置你的蔬菜和土耳其站
斯蒂芬妮加拉格尔 抛开复合黄油。
现在你想确保你有独立的站准备蔬菜和准备火鸡。 用干净的刀将干净的砧板上的蔬菜和其他任何你计划用来调味的火鸡（如苹果）放在干净的砧板上。 把它放在远离水槽的地方 - 你想让蔬菜（和水果）远离火鸡。
现在你想建立你的火鸡站。 你需要一个足够大的烤盘（2英寸深）以容纳火鸡。 您还需要烤箱火鸡包，烹饪喷雾，面粉汤匙，厨房剪刀或小刀打开火鸡包，干净的纸巾，当然还有火鸡。 然后按照下面的步骤
- 将火鸡烤箱包放入烤盘中，并将其放在水槽旁边。 将面粉，烹饪喷雾和纸巾放在烤盘旁边。
- 将火鸡放入水槽，但不要打开火鸡。 注意你还没有碰过生火鸡，所以你可以继续准备蔬菜，而不必一遍又一遍地洗手。
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印制农产品
斯蒂芬妮加拉格尔 砍你的蔬菜和你的苹果。 这些成分将进入烤箱袋中以调味火鸡。 顺便提一下，这些只是建议。 如果你喜欢桔子的味道，你可以使用切片橙子，而不是切碎的苹果。 这款烤箱包火鸡配方完全适应您的口味。
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准备土耳其烤箱包
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把产品放在烤箱里
斯蒂芬妮加拉格尔 把芹菜和洋葱放在烤箱底部（或者你使用的任何蔬菜 - 切碎的胡萝卜在烤箱火鸡中也很好）。
现在将烤箱放在烤盘中，将烤箱的袋子敞开，以便稍后可以将火鸡放入口中。
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打开土耳其和删除内脏
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从土耳其移除颈部
斯蒂芬妮加拉格尔 现在到达火鸡的另一边，取下脖子。 就像内脏一样，脖子有时也用塑料包装。
当你取下脖子时，用火腿洗干净，然后用放在水槽旁边的纸巾擦干。 看到？ 你很高兴你准备好了吗？
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擦土耳其皮肤下的复合黄油
斯蒂芬妮加拉格尔 好的，这是最难的部分。 说实话，你可以做这个烤箱火鸡，而不用担心这一步。 但它确实使火鸡更加美味和多汁。
记得你之前做的复合黄油？ 现在，你要将这种黄油涂抹在火鸡皮的下面以调味它。
首先，将整只手放在火鸡胸部和皮肤之间，轻轻松开皮肤。 这并不容易。 您必须用手指轻轻地将乳房的皮肤与乳房分开，沿着乳房顺着乳房的方向行走，直到乳房的大部分或全部皮肤松弛为止，注意不要弄破皮肤。 （其实，如果你仔细观察，你可以看到我破坏了皮肤，这就是烤箱袋的美丽方式，火鸡仍然会出现潮湿和果汁，因为烤箱袋可以锁住这些果汁，即使当皮肤没有了时，不保护火鸡肉。）
现在拿一块复合黄油放在你的手指上，放在火鸡乳房和皮肤之间。 尝试用黄油覆盖尽可能多的乳房。 如果你做得不好，那也没关系。 在这一步中使用约四分之三的黄油混合物。 您将在下一步中使用剩余的黄油。
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在土耳其外面涂抹黄油
斯蒂芬妮加拉格尔 现在拿剩下的黄油，把它涂在火鸡的外面。 它可能会变得笨重（请记住，火鸡会非常冷）。 别担心， 它仍然会很好吃。 有时我为这一步融化黄油，并将其涂抹在火鸡的外面。 最后，用盐和胡椒调味火鸡。
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把土耳其放在烤箱里
斯蒂芬妮加拉格尔 将火鸡胸部的一面朝上（通常的方式）放在烤箱里，它应该放在水槽旁边的烤盘上。 如果你正在使用苹果片或草药或柠檬片来调味火鸡，现在把它们放进火鸡腔。 我知道我只在配方中提到过苹果，但任何这些香味促进剂都可以在这里很好地工作。 现在用肥皂和温水清洗双手。
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将苹果酒倒入土耳其
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系土耳其烤箱包
斯蒂芬妮加拉格尔 你不会认为我会为此做出一整个单独的步骤，但是不管信不信，我对这一步有很多疑问。 如果您可以找到烤箱包装附带的尼龙带，请使用它们密封烤箱包。 如果不是的话（发生很多事情），只要将垃圾袋和垃圾袋绑在一起，确保将它放在火鸡周围。 不要使用垃圾袋绑带或其他你躺着的领带。
你不希望袋子太紧或它会粘在火鸡上。 现在将烤箱袋放在火鸡旁边。 如果他们站起来，他们可以触摸烤箱中的加热元件并燃烧。 不好！
用你的刀，在烤箱的顶部切下六个1/2英寸的切口，让蒸汽从火鸡里冒出来。
现在将火鸡放入预热的烤箱中，根据火鸡的大小烤2-4个小时，直到即时读取温度计（比较价格）为165度。
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让土耳其休息
斯蒂芬妮加拉格尔 从烤箱中取出火鸡，并在雕刻前放置20-30分钟。 这是一个重要的步骤，因为它允许火鸡的果汁重新分配。 如果在切割前不让火鸡休息，只要开始雕刻火鸡，汁液就会跑到砧板上，火鸡就会变干。
一旦你的火鸡休息了，按照我们的指导雕刻你的火鸡，服务和享受！