我最喜欢的饭菜之一就是我妈妈的一壶酿辣椒。 我们会花星期天下午把绿色的青椒掏空，用碎牛肉和大米混合馅料，然后用盛满番茄汤的大锅煨到边缘辣椒，直到软化。
这款无麸质汤是一款解构版酿造辣椒。 它包括所有的美味酿制辣椒的味道，但形式不同。 每一勺这种汤的味道都像咬入一个胡椒粉，除了几乎没有一半时间混乱和准备好。
不要馅青椒，瘦肉碎的牛肉或火鸡在软化的洋葱和大蒜锅里烤焦。 将无麸质番茄汤和牛肉汤加入锅中，然后加入切碎的青椒，所有成分一起煮至软化，并且味道合在一起。
代替瘦牛肉，你可以使用瘦肉土火鸡。 很多汤都使用小麦成分作为增稠剂，所以当购买奶油番茄汤或两者都要时，一定要检查标签以确认它们是无麸质的（太平洋食品是我的优质，美味，无麸质汤的前往品牌）。
如果需要，可以用磨碎的巴马干酪装饰汤碗，并配上无麸质面包的爽口片。
你需要什么
- 1杯未煮过的长粒糙米
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1个小黄洋葱（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1磅瘦牛肉（或者瘦地鸡）
- 2 10.5盎司罐无麸质奶油番茄汤（我使用太平洋食品版）
- 4杯无麸质牛肉汤
- 2个中等青椒（种子和切丁）
- 可选：1/2杯巴马干酪（用于装饰）
- 冲盐（或品尝）
如何做到这一点
- 根据包装说明烹制长粒糙米。 搁置。
- 大米正在烹饪时，用中等热量在中型锅中加热特级初榨橄榄油。 一旦油发光，加入切碎的洋葱，煮至半透明，约3分钟。 加入大蒜并煮至香味约1分钟。
- 将土火鸡加入锅中，用木勺打碎肉。 盐和胡椒调味。
- 将无麸质番茄汤和无麸质牛肉汤加入锅中，搅拌混合。 将汤轻轻煮沸，然后用低热煨10分钟。
- 加入切碎的青椒，并再煮5分钟。
- 将汤分配到4-6个碗中，然后分配所需量的大米。 如果需要，可以搭配帕马森奶酪。 立即服务。
提醒：务必确保您的工作表面，器皿，平底锅和工具不含麸质。 始终阅读产品标签 - 并非所有品牌都是平等的。 制造商可以改变产品配方，恕不另行通知 如有疑问，在联系制造商确认产品不含麸质之前，请勿购买或使用产品。