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Picky Eaters的12周夜晚餐
凯瑟琳麦考德 挑食者。 我们都听过这个词，我们中的许多人至少有一个在家。 我们的小食者可能会很难做饭，同时确保他们获得所需的营养。 这些12周的晚餐非常适合所有年龄段的食客，即使是挑食者也会发现新的爱情！ 浸泡，打顶和包装是使孩子们的晚餐更有趣和互动的一些方法。 当晚餐更有趣时，孩子们更可能至少吃点一点东西。 您可以在孩子们最喜欢的蘸酱和调味料中为您准备许多晚餐，并且您可能会在此找到新的最爱！
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素食烤Taquitos配鳄梨羽衣甘蓝沙拉
凯瑟琳麦考德 素食烤Taquitos，是孩子友好，比他们的油炸表兄弟更健康。 通过烘烤taquitos而不是煎炸它们，玉米饼仍然变得难以置信的烤面包和松脆，而黑豆/玉米/混合奶酪馅料仍然变得融化和粘稠，但是你失去了所有的油脂。 您可以在烤制之前冻住taquitos，这样您就可以随时享用快速午餐或晚餐，如果您正在为人群烹饪，您可以轻松地将配方翻两番。 用新鲜脆脆的鳄梨羽衣甘蓝沙拉浸泡！
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鸡块配冬季柑橘沙拉
凯瑟琳麦考德 鸡块是一种经典的童年最爱，即使是最挑剔的孩子也很容易卖出。 这个自制的版本很容易制作，美味，并且只包含可以发音的配料。 做一个双层，三层或甚至四层批次，以保持一些在冰箱中快速用餐。 配上你最喜欢的蔬菜，或是配上时令水果的新鲜沙拉。
04之13
Potacos
凯瑟琳麦考德 Potacos和他们说的一样有趣，可以制作和吃饭！ 这对挑食者来说是一顿美味的佳肴，因为它完全可以根据自己的口味进行定制。 您可以使用三明治或红薯，并将所有您喜爱的配料从香蒜酱，奶酪，烧烤鸡肉，酸奶油和莎莎酱中加入。 列出各种浇头，并让每个人建立自己的potaco！
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炸玉米粉圆饼沙拉
凯瑟琳麦考德 当我第一次将炸玉米粉圆饼做成沙拉到肯尼亚和克洛伊时，我拿了两个额外的炸玉米饼，在每个沙拉上面放一个炸玉米饼，并告诉孩子把它们砸碎，这样贝壳就会分裂成一切。 从肯尼亚和克洛伊的观点来看，我刚刚进餐的时间有多棒？ 我刚刚让我的孩子们摆脱了监狱免费卡，将他们所有不合规的下午5点30分的能量转化为美味的食物。 他们用纯粹的高兴和难以置信的眼神看着对方，然后用双手压着他们的碎骨头，把他们的碎骨头砸碎。 他们笑了整个时间，甚至发现他们可以用食用器皿等炸玉米片碎片来舀起沙拉来吃。
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芝麻乌冬面
凯瑟琳麦考德 我的孩子们喜欢小麦乌冬面，因为它们的质地和厚度很软，而且由于它们有中性味道，所以它们很容易被各种不同口味调味。 不要害怕添加到这道菜。 你可能手上有的其他食物，从磨碎的胡萝卜到豆腐到煮熟的虾，所有这些都可以美化它。 你可以让它成为你自己的方式，只是看着它消失。
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素食Chimichangas
凯瑟琳麦考德 这些素食Chimichangas比任何你会发现在西南或墨西哥餐厅都好。 它们通常用面粉玉米粉圆饼做成，里面塞满了从豆类到大米的各种蔬菜和油炸食品，然后再用鳄梨片，鳄梨酱，莎莎，奶酪和酸奶油等任何东西加入。 在这里，我会软化玉米饼，如果需要可以使它们更加灵活，用油或涂抹烹饪喷雾剂涂抹它们，然后在食用前烘烤。 我喜欢使用全麦和玉米混合或拼玉米饼，但你可以使用任何你喜欢的品种。 你想确保你在这里购买卷饼大小的玉米饼，所以他们很容易填充和折叠。
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鸡或素食生菜套
凯瑟琳麦考德 生菜包裹是脆脆，光滑，甜味和咸味的可口组合。 更重要的是，它们制作起来既快速又容易，更不用说拿起手来吃东西了。 填充可以用鸡肉或豆腐做成，以适合肉食者和素食者。 将馅放在一个带有几个勺子的大碗里，这样每个人都可以拿起自己的生菜包装并撒上一些额外的碎花生。
09年9月13日
烤玉米和红辣椒沙拉
凯瑟琳麦考德 有很多次我看到人们仅仅根据它的名字回避国际菜。 我完全明白，订购一些你一无所知的东西会让你感到恐惧，希望你或者我敢说，你的孩子会喜欢它。 就在前一天，我们去纽约州北部的一家度假餐厅去了一家墨西哥餐厅，当我给孩子们点名菜肴时，包括疱疹，胸部疼痛和flautas，在空气中沉默了几秒钟，直到肯尼亚说：“他们是否有炸玉米饼或者辣酱玉米饼馅？“它可能会让人感到害怕尝试带有异国情调的名字的新食物，但一旦尝试并享受它们，就不会回头。 P are酱通常配上醋酸辣酱，鳄梨酱和奶油酱的一面，以增添这种传统萨尔瓦多菜肴的简单风味。
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绿色的Mac和奶酪
凯瑟琳麦考德 因为我认识的每个孩子都喜欢苹果和奶酪，所以我想知道如何为这道经典菜肴带来青翠的色彩。 提供绿色孩子需要一些创造力。 虽然有些人没有问题吃绿色食品有很多人做。 这种苹果和奶酪不仅超级奶油和芝士，它充满营养蔬菜，如菠菜，西兰花和甜豌豆，这只会增加这种传统的，儿童友好食谱的天堂般的本质。 看，这很容易被绿色！
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带青豆的披萨百吉饼
凯瑟琳麦考德 当他们刚开始吃固体食物时，我开始为肯尼亚和克洛伊制作这些全麦披萨百吉饼。 你可以在杂货店的冷冻食品过道购买它们，但为什么还要吃这些真正的东西，用自制的番茄酱更健康，并使用新鲜的全麦面包圈。 百吉饼在烘烤时会变得非常柔软，覆盖着一层柔软粘稠的奶酪和浓郁的番茄酱。 你也可以用他们最喜欢的披萨配料把它们放在顶部！
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与脆皮西兰花的意大利面派
凯瑟琳麦考德 我发现，如果我制作松饼，蛋糕，饼干或馅饼，我的孩子会立即着迷。 我们家的意大利面在这里定期轮换，所以我喜欢有时候用意大利面派切换它。 根据家人的喜好，它可以带或不带肉。 这里有你正常的意大利面条晚上最喜欢的口味，但是以馅饼形式提供，所以每个美味的口味都充满了意大利面，奶酪，酱和肉！ 用香脆的brocco li配上一个简单的配菜，一定要请。
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牛肉Kofta加脂肪沙拉
凯瑟琳麦考德 牛肉Kofta本质上是一种肉丸，加入一堆香料，炒熟，然后串起来，让它变得非常有趣，特别是对于孩子们来说，它是一种享受。 在这里说实话，棒棒的东西味道更好！ 我用火鸡和羊肉做了这些，但碎牛肉是我最喜欢的。 当肯尼亚和克洛伊都是幼儿时，我发现肉馅是将它们引入肉类的简单答案。 关于这些，没有什么“辛辣”，只有很多令人上瘾的味道。 配上Fattoush沙拉即可享用素食丰盛的晚餐。