- 用一把大而锋利的刀， 小心翼翼地从意大利面南瓜上切下茎端。
- 把扁瓜放在扁平的一端，纵向切成两半。 这将比较难的杆头更容易。
- 用勺子舀出种子并刮掉任何松散的粘性膜。
- 将两半切下，放在微波炉安全的烤盘中。
- 向盘中加入约1英寸的水。
- 微波功率为8到12分钟，取决于壁球和微波炉的大小。 我的南瓜很小，花了10分钟。
- 用叉子测试南瓜。 它应该足够柔软，以极小的阻力穿透皮肤。
- 从微波炉中取出烤盘，沥干，翻转两半。
- 用叉子轻轻刮擦两半的内侧以松开南瓜条。
- 马上服务或冷藏“意大利面条”，稍后再热身。
热的南瓜，用黄油，盐和胡椒调味，尝起来。 或者，用番茄酱或阿尔弗雷多酱调味 。
一个小壁球将产生约2至2 1/2杯，足够4份。
食谱使用意大利面条壁球