完美的以色列库斯库斯食谱

以色列库斯库斯是一种令人愉快的柔软,令人满意,健康的意大利面食粒,是您平均面食和大米的美味替代品。 有些厨师将它煮沸,然后像面食一样将它拉紧,其他人则将它煨在水中,就像面食或小蒸粗麦粉一样 ,但尝试所有这些后,这是我发现享用它的最佳方式! 轻轻烤蒸粗麦粉的行为首先增加了味道,并保持质地不糊状。

随意用您选择的另一种蔬菜替代蘑菇 - 炒或蒸西兰花或菠菜已成为我家的以色列蒸粗麦粉菜肴的绝妙补充,偶尔还会撒上营养酵母。 添加豆腐 - 烤,蒸,烤或油炸 - 保持这种素食,或加入烤鱼或另一种健康的蛋白质添加一点点的温暖。

注意事项:本食谱适用于无乳和纯素饮食 ,但与适用于饮食限制或过敏人士的任何食谱一样,请务必阅读所有成分的成分标签,以确保没有隐藏的乳制品 -派生成分或适用于您的其他过敏原。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 准备蒸粗麦粉。 在中等大小的锅中加热2汤匙橄榄油 。 加入蒸粗麦粉并偶尔搅拌约3-4分钟,或者直到芳香和轻微烘烤。 加入蔬菜汁,将混合物煮沸,然后放热,炖10-12分钟,或直到液体蒸发,蒸粗麦粉变软。 搁置。
  2. 当古斯古斯煨汤时,将余下的1汤匙橄榄油放入锅中,用中高火加热。 加入大蒜,蘑菇和白葡萄酒,经常搅拌约5分钟。 加入干燥的百里香,新鲜香菜和盐,搅拌混合,再煮约3-4分钟,或直到蘑菇的大部分水分蒸发。
  1. 将煮好的以色列蒸粗麦粉加入蘑菇混合物中,并将其混合。 将部分放入盘子中,加盐和胡椒调味。 立即服务。
营养指南(每份)
卡路里 332
总脂肪 8克
饱和脂肪 1克
不饱和脂肪 5克
胆固醇 0毫克
690毫克
碳水化合物 54克
膳食纤维 5克
蛋白 12克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)