西式煎蛋卷 - 也被称为丹佛煎蛋卷 - 是我最喜爱的煎蛋饼组合之一，它是切片面包或烤面包片上最好的三明治。 根据“美国食品和饮料百科全书”，“西部三明治”首次于1906年印刷出版。“西部煎蛋卷”最早于1927年印刷出版。1951年，简单的“西部”首次出现。您可能还会发现它食谱和餐厅菜单上作为“丹佛煎蛋卷”或“丹佛三明治”。
除非我正在做西式煎蛋三明治，否则我可能会加入切碎的西红柿或蘑菇。 或者我使用褐色香肠或培根。 您也可以在煎蛋中加入奶酪，并以折叠的方式烹饪 。
如果您正在制作西式三明治，请使用较小的平底锅制作单个三明治大小的部分。 经典的西式三明治通常配上番茄酱。 我在番茄酱里加入一点拉丝酱！
这个配方很容易被两个人减半，或者为人群扩大规模并分成几部分烹饪。
你需要什么
- 2汤匙黄油
- 6个大蛋
- 1/4杯青椒或红柿子椒（切碎）
- 洋葱1/3杯（切碎）
- 3/4杯牛奶
- 3/4杯熟火腿（切碎）
- 3/4茶匙盐
- 冲破新鲜研磨的黑胡椒
- 可选：烤面包或普通切片面包（用于三明治）
- 可选：番茄酱
如何做到这一点
- 在中等热量的大型不粘煎锅中融化黄油。
- 在一个碗里搅拌鸡蛋，直到混合好，然后用剩余的食材搅拌。
- 当黄油发泡时，将鸡蛋混合物倒入热煎锅中。
- 煮鸡蛋，轻轻搅拌均匀烹制。 转动并煮熟另一面。 不要过度烹饪。 里面应该稍微潮湿，有点奶油。
- 将煎蛋卷切成四个楔形，并用水果楔和黄油吐司或英式松饼热炒。
- 如果您正在制作西式三明治，请将鸡蛋混合物分成3至4份，然后放入一个较小的不粘煎锅中烹饪。 用番茄酱做三明治。
提示和变化
- 用切碎的红色甜椒替换一半的切碎的青椒，做成更多彩的煎蛋卷。
- 将部分或全部切碎的熟火腿更换成熟的和碎的培根，或使用火鸡火腿。
- 向鸡蛋混合物中加入几滴热酱。
- 种子和细碎的番茄，并将其添加到煎蛋卷或添加大约1/2杯切碎的炒蘑菇。
- 将2至3汤匙切碎的细香葱加入鸡蛋混合物中。
- 三明治，添加一些辣酱或拉差番茄酱。
你可能还喜欢
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 223 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 260毫克 |
| 钠 | 219毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 12克 |