古巴Fufu类似于Mofongo填料 （一种绿色的大蕉馅料），但该配方需要成熟的大蕉 。 如果你不喜欢绿色的大蕉，你可以用这种香蕉和洋葱捣碎这种甜蜜的大蕉。 这个食谱做了一个甜美可口的土耳其酱或配菜。
你需要什么
- 4种甜大蕉（去皮并切成均匀块）
- 1/4磅培根（切成小块）
- 1个中等大小的洋葱（切丁）
- 4瓣蒜（切碎）
如何做到这一点
- 在平底锅中，用大量盐水和冷水将大蕉覆盖并煮沸。 煮至大蕉软（约10分钟）。
- 排出并捣烂大蕉。 搁置。
- 在煎锅里煎培根，直到变成褐色。 加入切丁的洋葱和切碎的大蒜。 继续炒约5分钟。
- 将热锅中的煎锅取下并排出多余的培根。 在锅中留下大约2汤匙油脂。
- 轻轻地折叠在捣碎的大蕉中，直到完全混合。 转移到一个菜，覆盖并保持温暖，直到准备好服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 111 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 15毫克 |
| 钠 | 241毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |