这款美味的鸡肉和饼干砂锅是日常家庭晚餐的绝佳佳肴。 冷藏饼干可以快速方便地准备，但它可以配上冷冻大米！ 或自制饼干 。
如果你不是蘑菇粉丝，你可以省略它们，或者用熟的胡萝卜或冷冻解冻的豌豆代替它们。 洒好的干面包屑或粉碎的调味馅屑能增加一些紧缩和味道。
你需要什么
- 2杯煮熟的鸡肉
- 1罐（10 3/4盎司）浓缩奶油鸡汤
- 1杯青豆，如果罐装，冷冻或罐装，则排干
- 1可以蘑菇，（2至4盎司）
- 1杯切碎的美国奶酪或温和的切达干酪
- 1/2杯蛋黄酱
- 1管冷藏饼干
- 2汤匙融化人造黄油或黄油
- 1/4杯精干面包屑或草本调味粉碎的馅屑*
如何做到这一点
- 将烤箱加热至375 F（190 C / Gas 5）。 轻轻涂抹2夸脱的烤盘。
- 在一个中等的平底锅里，结合熟鸡肉，浓缩汤，青豆，蘑菇，奶酪和蛋黄酱。 加热直至热和冒泡。
- 将鸡肉混合物倒入准备好的2夸脱烤盘中。
- 将饼干分开放置在热鸡肉混合物上。 用融化的黄油刷上饼干，然后在每块饼干上撒上一些经过调味的面包屑。
- 在预热的烤箱中烤约30分钟，或直至饼干呈金黄色。
- 立即用沙拉或新鲜切片的西红柿和黄瓜即成。
供应4至6。
提示
- 用心脏健康的版本或鸡油奶油替代鸡汤的奶油。
- 用冷冻大块或类似的冷冻饼干或自制饼干替换冷藏饼干。
自制的干面包屑
- 将几片面包（带或不带面包）撕成小块，并用每杯面包片约1汤匙橄榄油折腾。
- 将面包片铺在箔衬里的烤盘上，并轻轻撒上盐。 在325°F烘烤约12分钟，或直到面包屑变成褐色并干燥。
- 将大约1/2杯面包屑放入食物储存袋中，并用食物处理器中的擀面杖或工艺粉碎，以制成干燥的干面包屑。
- 用少许家禽调味料折腾。 冻结剩余的面包屑用于其他用途。