这美味的巧克力西葫芦蛋糕是西葫芦面包的不错选择。 可可和肉桂给这种自制的巧克力西葫芦蛋糕带来惊人的味道，而西葫芦和山核桃则增加质感和水分。
蛋糕是从零开始用酪乳和植物油制成的。 只需轻轻撒上糖粉就可以将蛋糕放在上面，但随意添加基本的香草蛋糕釉或这种简单的焦糖釉 。
你需要什么
- 2杯通用面粉，9盎司
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
- 1茶匙肉桂
- 1/4杯不加糖的可可粉
- 3个大鸡蛋
- 1 1/2杯砂糖
- 1/2杯植物油
- 3/4杯酪乳
- 切碎的1/2磅生西葫芦
- 1茶匙香草精
- 1杯粗糙切碎的山核桃
- 糖果商的糖在蛋糕上筛选
如何做到这一点
慷慨地油脂和面粉10英寸Bundt平底锅。 将烤箱预热至350°F（180°C / Gas Mark 4）。
用发酵粉，小苏打，盐，肉桂和可可粉过筛面粉; 搁置。
在高速手持电动搅拌机的大型搅拌碗中，打蛋直至颜色变浅，蓬松。 逐渐击碎砂糖，直到光和蓬松; 殴打油。
用低速混合器搅拌3次，然后与酪乳交替搅拌。
排出切碎的西葫芦; 与香草和山核桃一起倒入面粉混合物中。 将汤匙倒入准备好的煎锅中并烘烤55至60分钟，或者直至放入中心的木制夹子或蛋糕测试仪出来干净。
在机架上的平底锅中冷却10分钟，然后从平底锅中取出以完全冷却。 在服务之前将糕点师的糖放在蛋糕上。
读者评论
“移动面包和松饼，这里来了巧克力西葫芦蛋糕，家人喜欢它，甚至孩子们，潮湿和浓郁的味道，存放在密封的容器中，半个苹果，冷藏，苹果保持蛋糕的湿润和新鲜，而不仅仅是爆裂它进入冰箱。“ - 琳达
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